Frambozencoulis is de perfecte frisse toets die elk ijsje naar een hoger niveau tilt. Of het nu vanille- of chocolade-ijs is, gemaakt met je Ninja Creami, deze zelfgemaakte coulis voegt precies de juiste hoeveelheid frisheid en kleur toe aan je desserts. Bovendien is het supergemakkelijk te maken, dus waarom zou je het niet eens proberen?
Ingrediënten:
- 300 gram verse of bevroren frambozen (verse frambozen smaken altijd heerlijk!)
- 100 g suiker
- 1 eetlepel citroensap
- 2 eetlepels water
Voorbereiding:
- Bereid de frambozen voor.
Als je verse frambozen gebruikt, spoel ze dan eerst voorzichtig af. Bevroren frambozen kun je direct gebruiken. Zo simpel is het! - Verwarm de ingrediënten.
Doe de frambozen, suiker, water en citroensap in een kleine steelpan. Verwarm op middelhoog vuur en laat 5 tot 10 minuten zachtjes sudderen, tot de frambozen beginnen te zacht te worden. Ik garandeer je dat de geur onweerstaanbaar is! - Zeef de coulis.
Voor een perfect gladde coulis gebruik je een zeef of een fijnmazige vergiet om de zaadjes te verwijderen. Als je net als ik bent, houd je van de fluweelzachte textuur van een gladde coulis zonder klontjes. Je kunt een spatel gebruiken om de pulp goed aan te drukken en al het sap eruit te persen. - Laat het afkoelen.
Laat de coulis volledig afkoelen voordat je hem in een mooie schaal giet. Eenmaal afgekoeld, kun je hem ongeveer twee weken in de koelkast bewaren. Maar eerlijk gezegd, bij mij thuis is hij altijd zo op!
Ninja Creami Tip:
Deze frambozencoulis combineert heerlijk met vanille-ijs of zelfs chocolade-ijs, gemaakt met je Ninja Creami. Het zorgt voor een perfect contrast tussen de frisse zuurheid van de framboos en de zoetheid van het ijs. En voor de avontuurlijken onder ons: probeer het eens met kokosmelk of bevroren yoghurt. Een klein fruitig accentje dat echt het verschil maakt.
