Hazelnootpasta is een must-have voor alle foodies! Met zijn rijke smaak en gladde textuur is het ideaal om je ijs, gemaakt met de Ninja Creami, een extra vleugje luxe te geven. Of je nu zelfgemaakt hazelnootijs maakt of andere smaken wilt versterken, deze pasta is onmisbaar. En het beste van alles? Je maakt hem supermakkelijk zelf!
Ingrediënten:
- 300 g hele hazelnoten (ongezouten)
- 50 g suiker (optioneel voor een zoete variant)
- 1 eetlepel neutrale olie (indien nodig om de textuur aan te passen)
- Een snufje zout (optioneel)
Voorbereiding:
- Rooster de hazelnoten.
Begin met het roosteren van de hazelnoten in de oven op 150 °C gedurende ongeveer 10 minuten. Dit haalt de volle smaak naar boven en zorgt voor een nog lekkerdere hazelnootpasta. Laat ze na het roosteren iets afkoelen en wrijf ze vervolgens tussen je handen om de schillen te verwijderen (je hoeft niet alle schillen te verwijderen, alleen het grootste deel). - Intensief mixen:
Doe de geroosterde hazelnoten in een blender. Mix eerst tot een fijn poeder en mix vervolgens verder om de natuurlijke oliën van de hazelnoten vrij te laten komen. Beetje bij beetje verandert het poeder in een pasta. Dit kan een paar minuten duren, dus wees geduldig! - De textuur aanpassen:
Als de pasta te dik of te droog is, voeg dan een eetlepel neutrale olie toe om hem wat dunner te maken. Voor een iets zoetere variant kun je ook suiker toevoegen en blijven mixen tot een gladde pasta. Voor een zoete en zoute combinatie kun je een snufje zout toevoegen om de natuurlijke hazelnootsmaak te versterken. - Bewaar je hazelnootpasta
de hazelnootpasta in een luchtdichte container en bewaar deze in de koelkast. Hij blijft makkelijk een paar weken goed, maar ik waarschuw je: hij is zo lekker dat je hem waarschijnlijk al lepel voor lepel opeet voordat je hem in je ijs gebruikt!
Ninja Creami Tip:
Deze zelfgemaakte hazelnootpasta is ideaal voor het maken van hazelnootijs met de Ninja Creami. Voeg de pasta eenvoudig toe aan je basis voordat je gaat draaien voor een heerlijk romig ijs. Je kunt de pasta ook gebruiken om swirls te creëren in vanille- of chocolade-ijs. En voor een knapperige touch kun je een paar stukjes gekarameliseerde hazelnoot bovenop je ijs strooien. De perfecte combinatie voor hazelnootliefhebbers!
En voilà, je zelfgemaakte hazelnootpasta is klaar om al je bevroren lekkernijen te verrijken. Het is eenvoudig, heerlijk en zoveel beter dan alles wat je in de winkel kunt vinden!
Wat vind je ervan? Probeer gerust verschillende combinaties uit en deel je tips. Nu ben jij aan de beurt!
