Hazelnootpasta is een must voor alle fijnproevers! Met zijn rijke smaak en romige textuur is het ideaal om een gastronomisch tintje toe te voegen aan uw ijsjes gemaakt met Ninja Creami. Of het nu gaat om zelfgemaakt hazelnootijs of om andere smaken te versterken, dit deeg is een must. De beste? Het is super eenvoudig om thuis te bereiden!
Ingrediënten:
- 300 g hele hazelnoten (ongezouten)
- 50 g suiker (optioneel voor een zoete versie)
- 1 eetlepel neutrale olie (indien nodig om de textuur aan te passen)
- Een snufje zout (optioneel)
Voorbereiding:
- Roosteren van de hazelnoten
Begin met het roosteren van de hazelnoten in de oven op 150°C gedurende ongeveer 10 minuten. Hierdoor komt de smaak volledig naar voren en ontstaat een nog smakelijkere hazelnootpasta. Laat ze, zodra ze geroosterd zijn, een beetje afkoelen en wrijf ze dan tussen je handen om het velletje te verwijderen (je hoeft niet alle velletjes te verwijderen, alleen het merendeel). - Intensief mixen
Doe de geroosterde hazelnoten in een blender. Eerst mixen tot je een fijn poeder verkrijgt, daarna verder mixen zodat de natuurlijke olie van de hazelnoten vrijkomt. Beetje bij beetje verandert het poeder in een pasta. Dit kan enkele minuten duren, dus wees geduldig! - Pas de textuur aan
Als u vindt dat het deeg te dik of te droog is, voeg dan een eetlepel neutrale olie toe om het zacht te maken. Als je de voorkeur geeft aan een lichtzoete versie, kun je ook de suiker toevoegen en blijven mixen tot je een gladde pasta verkrijgt. Als je van het zoet-zoute contrast houdt, voeg dan een klein snufje zout toe om de natuurlijke smaak van de hazelnoten te versterken. - Bewaar uw hazelnootpasta
Giet de hazelnootpasta in een luchtdichte pot en bewaar deze in de koelkast. Het is gemakkelijk een aantal weken houdbaar, maar ik waarschuw je: het is zo lekker dat je het waarschijnlijk met een lepel zult opeten voordat je het zelfs maar in je ijsje gebruikt!
Ninja Creami-tip:
Deze zelfgemaakte hazelnootpasta is ideaal voor het maken van hazelnootijs met Ninja Creami. Het enige dat u hoeft te doen, is het aan uw basis toe te voegen voordat u gaat karnen, zodat u een heerlijk en romig ijs krijgt. Je kunt het ook gebruiken om marmering te creëren in vanille- of chocolade-ijs. En voor een knapperige toets kun je een paar stukjes gekaramelliseerde hazelnoten bovenop je ijsje leggen. Het is de perfecte combinatie voor hazelnootliefhebbers!
Daar heb je het, je zelfgemaakte hazelnootpasta is klaar om al je bevroren creaties te verrijken. Het is eenvoudig, heerlijk en zoveel beter dan wat je in de winkels vindt!
Wat denk je? Aarzel niet om verschillende combinaties te testen en uw tips te delen. Het is aan jou!
