Koffiesiroop is een fantastische manier om een zoete en intense smaak aan je desserts toe te voegen. Perfect om over vanille-, chocolade- of zelfs karamelijs te sprenkelen, maar deze siroop is ook heerlijk in warme of koude dranken. Makkelijk te bereiden, je kunt er zo een vleugje cafeïne aan je bevroren creaties mee toevoegen.
Ingrediënten:
- 200 ml sterke koffie (bij voorkeur espresso)
- 150 g suiker
- 50 ml water
- 1 theelepel vanille-extract (optioneel)
Voorbereiding:
- Zet de koffie klaar
. Maak sterke koffie. Een espresso is ideaal voor een intense smaak, maar je kunt ook sterke filterkoffie gebruiken. - Meng de koffie, het water en de suiker.
Doe de koffie, het water en de suiker in een steelpan. Breng het mengsel aan de kook op middelhoog vuur en roer zachtjes tot de suiker volledig is opgelost. - Het bereiden van de siroop:
Zodra het mengsel begint te koken, zet u het vuur iets lager en laat u het 10 tot 15 minuten sudderen, totdat de siroop iets indikt. Het mengsel moet stroperiger worden, maar niet te dik. - Voeg de vanille toe (optioneel)
. Haal de pan van het vuur en voeg eventueel het vanille-extract toe om de smaak van de koffie iets te verzachten en een extra aromatische toets te geven. - Laat het afkoelen.
Laat de koffiesiroop volledig afkoelen voordat je hem in een luchtdichte fles of pot giet. Hij kan enkele weken in de koelkast bewaard worden.
Mijn persoonlijke tip:
Ik vind het heerlijk om deze koffiesiroop over bevroren yoghurt of vanille-ijs te sprenkelen, maar hij is ook perfect om chocolade-ijs mee te mengen in een Ninja Creami. Voor een nog decadenter dessert kun je hem door een bevroren milkshake roeren of toevoegen aan verfrissende drankjes zoals een ijskoffie. Als je je gasten echt wilt imponeren, giet je deze warme siroop over kokosijs voor een onweerstaanbaar warm-koud contrast!
Hier is een eenvoudig zelfgemaakt koffiesirooprecept, ideaal om je Ninja Creami-ijsjes een rijke en zoete toets te geven of om drankjes en desserts mee te verrijken.
