Zin in een vleugje exotisme? Mangocoulis is de tropische twist die van je ijs een dessert maakt dat de eilanden waardig is. Het is zoet, romig en vooral ongelooflijk makkelijk te maken. Deze coulis past bijzonder goed bij kokosijs of yoghurtijs, gemaakt met je Ninja Creami. Dus, klaar om je smaakpapillen mee te nemen op een culinaire reis?
Ingrediënten:
- 2 rijpe mango's
- 2 eetlepels suiker (pas de hoeveelheid aan naar de zoetheid van je mango's)
- 1 eetlepel citroensap
- 2 eetlepels water
Voorbereiding:
- Bereid je mango's voor.
Begin met het schillen en in stukken snijden van de mango's. Een rijpe mango is het belangrijkste ingrediënt voor een super smaakvolle coulis. Persoonlijk kies ik altijd voor heel zachte mango's, omdat die een intensere smaak hebben. - Meng alles goed door elkaar.
Doe de mangostukjes, suiker, water en citroensap in een blender. Mix tot een glad en romig geheel. Voor een perfect gladde coulis kun je deze door een zeef halen om de vezels te verwijderen, maar eerlijk gezegd vind ik dat een beetje textuur juist extra smaak toevoegt! - Laat het afkoelen.
Zodra het gemengd is, laat je de coulis afkoelen in de koelkast. Hij zal iets dikker worden, maar blijft lekker romig. Giet hem vervolgens in een klein flesje of potje en hij is klaar!
Ninja Creami Tip:
Deze mangocoulis is absoluut goddelijk op kokos- of vanille-ijs, gemaakt met je Ninja Creami. Voor een lichtere, verfrissendere variant kun je hem proberen op naturel bevroren yoghurt. Het contrast tussen de frisse zuurheid van de yoghurt en de zoetheid van de mango is gewoonweg magisch! Je kunt hem zelfs combineren met andere vruchten, zoals frambozencoulis, voor een tropisch-fruitige combinatie.
Deze coulis is makkelijk een week houdbaar in de koelkast, maar bij mij thuis is hij zo op! En jij, met welk Ninja Creami-ijsje combineer jij dit? Laat me je favoriete combinaties weten in de reacties!
