Marshmallowpasta is een zoete, smeltende en ongelooflijk lekkere traktatie. Het is ideaal om je ijs een leuke en troostende touch te geven. Deze pasta is perfect om door je ijs te roeren, het te bedekken of zelfs direct door het ijs te mengen voordat je het gaat karnen voor een zachte en verrukkelijke textuur. En het beste van alles? Het is supermakkelijk om te maken!
Ingrediënten:
- 150 gram marshmallows
- 50 ml volle melk (of vloeibare room voor een nog romigere textuur)
- 1 theelepel vanille-extract (optioneel)
- 1 snufje zout
Voorbereiding:
- Smelt de marshmallows.
Smelt de marshmallows in een steelpan op laag vuur met de melk (of room), onder regelmatig roeren. Dit duurt ongeveer 5 tot 7 minuten. Pas op dat ze niet aanbranden. Zodra de marshmallows volledig gesmolten zijn en het mengsel glad is, haal je de pan van het vuur. - Voeg de vanille en het zout toe.
Voeg het vanille-extract en een snufje zout toe om de zoetheid in balans te brengen en meng alles goed door elkaar. Deze kleine toevoegingen zullen de smaak van de marshmallows versterken zonder te overheersen. - Laat het iets afkoelen.
Laat de marshmallowpasta een beetje afkoelen voordat je hem gebruikt, maar niet te veel, anders wordt hij hard. Als hij te dik wordt, kun je hem iets opwarmen of een beetje melk toevoegen om hem zachter te maken. - Bewaar het deeg.
Als je het deeg niet meteen gebruikt, bewaar het dan in een luchtdichte verpakking in de koelkast. Het blijft ongeveer een week goed. Verwarm het voor gebruik lichtjes op, zodat het weer makkelijk te bewerken is.
Mijn persoonlijke tip:
Deze marshmallowpasta is perfect om chocolade- of aardbeienijs mee te mengen in de Ninja Creami. Het geeft een zoete, smeltende textuur die iedereen met een zoete trek zal bekoren. Je kunt het ook gebruiken als topping voor romig ijs zoals vanille of kokos. En voor een nog luxere traktatie kun je het verwerken in een bevroren milkshake, of over crêpes of pannenkoeken gieten met een bolletje ijs. Het is pure, onvervalste verwennerij!
Hier is een eenvoudig recept voor zelfgemaakte marshmallowpasta, ideaal om een heerlijke, zoete textuur toe te voegen aan al je bevroren creaties met de Ninja Creami.
