Melkchocoladesaus is een rijke en romige saus, ideaal als topping voor ijs, crêpes of wafels. Het is makkelijk te maken en voegt een heerlijke chocoladesmaak toe die perfect combineert met vanille-, aardbeien- of zelfs koffie-ijs.
Ingrediënten:
- 150 g melkchocolade
- 50 ml vloeibare crème
- 50 ml melk
- 1 eetlepel suiker (optioneel, afhankelijk van hoe zoet de chocolade is)
- 1 theelepel vanille-extract (optioneel)
Voorbereiding:
- Verwarm de room en melk.
Doe de room en melk in een kleine steelpan en verwarm ze op laag vuur, zonder ze te laten koken. Roer voorzichtig om te voorkomen dat het mengsel aan de bodem blijft plakken. - Voeg de melkchocolade toe.
Zodra het mengsel heet is, haal je de pan van het vuur en voeg je de gehakte melkchocolade toe. Laat de chocolade een paar minuten smelten in de hete room. - Meng de ingrediënten tot een gladde saus.
Roer voorzichtig tot een gladde en homogene saus ontstaat. Als je een zoetere saus wilt, voeg dan nu een eetlepel suiker toe en roer goed tot deze is opgelost. - Voeg de vanille toe (optioneel).
Voor een nog geuriger coulis kunt u vanille-extract toevoegen en goed mengen. - Laat het iets afkoelen.
Laat de coulis volledig afkoelen tot kamertemperatuur voordat je hem als topping voor je ijs gebruikt. In een luchtdichte verpakking is de coulis ongeveer een week houdbaar in de koelkast.
Mijn persoonlijke tip:
Deze melkchocoladesaus is perfect om over vanille- of kokosijs te sprenkelen. Ik gebruik hem ook graag om koffie- of karamelijs mee te mengen in de Ninja Creami. Voor een extra verwennerij kun je er gehakte hazelnoten of geroosterde amandelen overheen strooien. En voor de echte zoetekauwen: probeer hem eens toe te voegen aan een ijskoude milkshake of over crêpes met een bolletje ijs – een ware traktatie!
En voilà, een romige en heerlijke zelfgemaakte melkchocoladesaus, perfect om al je bevroren creaties uit de Ninja Creami mee te verrijken en ze een onweerstaanbare zoete en chocoladeachtige touch te geven!
