Pompoen Spice Latte siroop is de perfecte mix van warme, zoete kruiden gecombineerd met de zachte smaak van pompoen. Deze siroop is ideaal om over ijs te sprenkelen, door je creaties te roeren of zelfs aan je koffie toe te voegen voor een herfstachtig tintje. Gemakkelijk te bereiden, het is de perfecte basis voor heerlijke desserts.
Ingrediënten:
- 200 ml water
- 200 g bruine suiker
- 100 g pompoenpuree
- 1 theelepel kaneel
- 1/2 theelepel gemberpoeder
- 1/4 theelepel nootmuskaat
- 1/4 theelepel gemalen kruidnagel (optioneel)
- 1 theelepel vanille-extract
- 1 eetlepel sterke koffie of espresso (optioneel, voor het latte-effect)
Voorbereiding:
- Verwarm het water en de suiker.
Doe het water en de bruine suiker in een steelpan. Verwarm op middelhoog vuur tot de suiker volledig is opgelost en er een eenvoudige siroop ontstaat. - Voeg de pompoenpuree en de specerijen toe.
Zodra de suiker is opgelost, voeg je de pompoenpuree, kaneel, gember, nootmuskaat en kruidnagel toe. Kook het mengsel 5 tot 10 minuten op laag vuur, onder regelmatig roeren, tot het iets dikker wordt en de specerijen goed zijn ingetrokken. - Voeg de vanille en de koffie toe.
Haal de pan van het vuur en voeg het vanille-extract toe. Als je de koffiesmaak wilt versterken, voeg dan een eetlepel sterke koffie of espresso toe. Roer goed door elkaar. - Zeef de siroop (optioneel).
Als je een gladde siroop wilt, kun je het mengsel door een fijne zeef halen om de pompoenstukjes eruit te halen. Hierdoor wordt de siroop vloeibaarder, waardoor je hem makkelijker aan drankjes kunt toevoegen of over ijs kunt sprenkelen. - Bewaar de siroop.
Laat hem afkoelen en giet hem vervolgens in een luchtdichte fles. In de koelkast is de siroop 1 tot 2 weken houdbaar.
Mijn persoonlijke tip:
Deze Pumpkin Spice Latte-siroop is perfect om over vanille- of bevroren yoghurt te sprenkelen met de Ninja Creami. Je kunt hem ook gebruiken om koffie-ijs mee te swirlen voor een explosie van kruidige smaak. En natuurlijk kun je hem toevoegen aan koffie voor een heerlijke zelfgemaakte latte, met een toefje slagroom en een snufje kaneel. Voor een nog herfstachtiger tintje kun je hem proberen op pannenkoeken of crêpes met een bolletje ijs voor een troostend dessert.
En voilà, een makkelijk te maken zelfgemaakte Pumpkin Spice Latte-siroop, ideaal voor je bevroren creaties en drankjes, met een onweerstaanbaar herfsttintje!
