Pure chocoladesiroop is een rijke en romige saus die een intense chocoladesmaak toevoegt aan je ijs, desserts of drankjes. De gladde textuur en intense smaak maken het perfect als topping voor vanille-, karamel- of koffie-ijs, of voor het maken van chocolademilkshakes.
Ingrediënten:
- 200 ml water
- 150 g suiker
- 100 g ongezoet cacaopoeder
- 1 snufje zout
- 1 theelepel vanille-extract (optioneel)
Voorbereiding:
- Meng de cacao, suiker en het water.
Doe de cacaopoeder, suiker en het water in een kleine steelpan. Verwarm het mengsel op middelhoog vuur en roer constant tot het glad en homogeen is. - Het bereiden van de siroop:
Zodra het mengsel begint te koken, zet u het vuur iets lager en laat u het 5 tot 10 minuten sudderen, onder voortdurend roeren. De siroop zal iets indikken. Let op dat hij niet te veel indikt, want hij zal verder opstijven als hij afkoelt. - Haal de pan van het vuur en voeg het zout en de vanille toe
. Voeg een snufje zout toe om de chocoladesmaak te versterken, en naar wens vanille-extract voor een zoetere, complexere smaak. Roer goed door elkaar. - Laat het afkoelen.
Laat de chocoladesiroop op kamertemperatuur komen voordat je hem gebruikt. In een luchtdichte verpakking in de koelkast is hij enkele weken houdbaar.
Mijn persoonlijke tip:
Deze pure chocoladesiroop is perfect om over vanille- of karamelijs te sprenkelen met de Ninja Creami. Je kunt hem ook toevoegen aan milkshakes of gebruiken om een ijskoude mokka te maken door hem aan een frappé toe te voegen. Persoonlijk gebruik ik hem graag om een gemarmerd effect te creëren in zelfgemaakt ijs voordat ik het ga karnen, of om desserts zoals brownies of crêpes te versieren met een intense chocoladesmaak.
En voilà, een simpele en heerlijke zelfgemaakte pure chocoladesiroop, klaar om al je Ninja Creami-ijscreaties te verrijken en een gastronomisch tintje te geven aan je favoriete desserts!
