Rode bessencoulis is een tijdloze klassieker. Of je nu aardbeien, frambozen, bosbessen of bramen gebruikt, deze coulis is perfect om je Ninja Creami-ijsjes mee te verrijken. Hij is zowel friszuur als zoet en past goed bij vrijwel elke ijssmaak. Een absolute aanrader voor liefhebbers van fruitdesserts!
Ingrediënten:
- 300 g rode bessen (vers of bevroren, afhankelijk van wat je in huis hebt)
- 80 g suiker
- 1 eetlepel citroensap
- 2 eetlepels water
Voorbereiding:
- Bereid de bessen voor.
Als je verse bessen gebruikt, spoel ze dan eerst goed af. Als je bevroren bessen gebruikt, laat ze dan eerst een beetje ontdooien, zodat ze makkelijker te blenden zijn. - Verwarm het fruit.
Doe de bessen, suiker, citroensap en water in een kleine steelpan. Verwarm het mengsel op middelhoog vuur en roer af en toe. Laat het ongeveer 10 minuten koken, tot het fruit heel zacht is en al zijn sap begint af te geven. - Zeef het mengsel.
Om een gladde coulis te verkrijgen, zeef je het mengsel door een fijne zeef om de zaden en kleine stukjes te verwijderen. Gebruik een spatel om de pulp goed aan te drukken en al het sap eruit te persen. - Laat het afkoelen.
Nadat je het hebt gezeefd, laat je de coulis afkoelen voordat je hem in een fles of potje giet. Deze coulis is ongeveer een week houdbaar in de koelkast... maar laten we eerlijk zijn, waarschijnlijk is hij al eerder op!
Ninja Creami Tip:
Deze rode bessencoulis combineert perfect met vanille-ijs of bevroren yoghurt gemaakt met de Ninja Creami. Voor een nog fruitiger effect kun je hem ook proberen met ijs met fruitsmaak, zoals aardbei of mango. Het contrast tussen de frisse zuurheid van de bessen en de zoetheid van het ijs is gewoonweg onweerstaanbaar! Je kunt hem ook gebruiken als topping voor een ijscoupe met slagroom. Experimenteer er gerust op los!
Hier is een eenvoudig, snel en vooral heerlijk zelfgemaakt coulisrecept voor je bevroren creaties uit de Ninja Creami. Laat me in de reacties weten met welk ijs je het hebt gecombineerd!
