Pitayasiroop, met zijn levendige roze kleur en delicate zoete smaak, is ideaal om ijs mee te garneren, desserts te verrijken of drankjes een vleugje zoetheid te geven. Deze siroop is perfect om je bevroren creaties een exotische en visueel aantrekkelijke uitstraling te geven.
Ingrediënten:
- 1 roze pitaya (drakenfruit)
- 200 g suiker
- 200 ml water
- 1 eetlepel citroensap (optioneel, om de zuurgraad in balans te brengen)
Voorbereiding:
- Bereid de pitaya voor.
Snijd de pitaya do midden en schep het vruchtvlees eruit met een lepel. Snijd het vruchtvlees in stukjes om het koken te vergemakkelijken. - Bereid de pitaya.
Doe de pitayastukjes met het water in een pan en verwarm op middelhoog vuur. Laat het ongeveer 10 minuten koken, tot het fruit zacht wordt en zijn sap loslaat. - Filter het mengsel.
Haal het mengsel door een fijne zeef om eventuele kleine stukjes fruit te verwijderen en een gladde vloeistof te verkrijgen. Gebruik de achterkant van een lepel om het drakenfruit aan te drukken en al het sap eruit te persen. - Voeg de suiker en het citroensap toe.
Giet het drakenfruitsap terug in de steelpan en voeg de suiker toe. Verwarm het mengsel op laag vuur en roer tot de suiker volledig is opgelost. Als je een pittigere smaak wilt, voeg dan nu het citroensap toe. - Laat het sudderen.
Laat de siroop ongeveer 10 tot 15 minuten zachtjes sudderen, zodat hij iets indikt. - Laat het afkoelen.
Laat de siroop afkoelen tot kamertemperatuur voordat je hem in een luchtdichte verpakking giet. In de koelkast is hij ongeveer 1 tot 2 weken houdbaar.
Mijn persoonlijke tip:
Deze pitayasiroop is perfect om over vanille-, kokos- of tropisch fruitijs te sprenkelen met de Ninja Creami. Hij is ook heerlijk om bevroren yoghurt mee te mengen of om een exotische toets aan cocktails en verfrissende drankjes toe te voegen. Dankzij de levendige roze kleur is deze siroop ook een uitstekende keuze om bevroren desserts mee te versieren en uw gasten te verrassen!
Hier is een kleurrijke en tropische zelfgemaakte pitayasiroop, ideaal om je bevroren creaties met de Ninja Creami te verrijken en een exotisch tintje te geven aan je desserts en drankjes.
4o
