Witte chocoladesaus is een gladde en romige saus die een zoete en fluweelzachte toets geeft aan je ijs en desserts. Het past perfect bij ijs met rode bessen, vanille of koffie. Gemakkelijk te bereiden, zal het al snel een onmisbaar ingrediënt worden in je zoete creaties.
Ingrediënten:
- 150 g witte chocolade
- 100 ml volle vloeibare crème
- 1 eetlepel melk (om de textuur aan te passen)
- 1 theelepel vanille-extract (optioneel)
Voorbereiding:
- Verwarm de room.
Doe de slagroom in een kleine steelpan en verwarm deze op laag vuur. Zorg ervoor dat de room niet kookt. Roer voorzichtig om gelijkmatige verwarming te garanderen. - Voeg de witte chocolade toe.
Zodra de room heet is, haal je de pan van het vuur en voeg je de gehakte witte chocolade toe. Laat de chocolade in de hete room smelten zonder direct te roeren. - Mix tot een glad mengsel.
Roer na een paar minuten voorzichtig door tot een gladde, homogene saus ontstaat. Als de saus te dik lijkt, voeg dan een eetlepel melk toe om de consistentie aan te passen. - Voeg de vanille toe (optioneel).
Als je de smaken wilt versterken, kun je een theelepel vanille-extract toevoegen. Dit geeft een subtiele, geurige toets die goed samengaat met witte chocolade. - Laat het iets afkoelen.
Laat de coulis volledig afkoelen tot kamertemperatuur voordat je hem over je ijs doet. In een luchtdichte verpakking is hij ongeveer een week houdbaar in de koelkast.
Mijn persoonlijke tip:
Deze witte chocoladesaus is perfect als topping voor ijs met rode bessen of om aardbeienijs mee te mengen in de Ninja Creami. Ik gebruik hem ook graag om koffie- of karamelijs te verrijken, omdat de romige, zoete textuur perfect in balans is met de intensere smaken. Voor een nog decadenter dessert kun je gehakte pistachenoten of verse frambozen toevoegen voor een contrast in smaken en texturen!
Hier is een eenvoudig en heerlijk zelfgemaakt recept voor witte chocoladesaus, ideaal om een vleugje zoetheid en verwennerij toe te voegen aan al je Ninja Creami-ijscreaties en je favoriete desserts.
