Galaretka pigwowa to słodka i lekko kwaskowata przekąska, idealna do dodania owocowego akcentu do lodów. Dzięki gładkiej konsystencji i złocistemu kolorowi idealnie komponuje się z kremowymi lodami, takimi jak waniliowe, jogurtowe, a nawet z suszonymi owocami. Przygotowanie tej galaretki w domu jest niezwykle proste i można jej użyć do podkręcenia smaku mrożonych deserów.
Składniki :
- 1,5 kg pigw (ok. 4-5 dużych pigw)
- 1,5 litra wody
- 1,2 kg cukru (ilość dostosowana do wagi wyciśniętego soku)
- Sok z cytryny
Przygotowanie:
- Przygotuj pigwy.
Zacznij od dokładnego umycia pigw, aby usunąć meszek, który je pokrywa. Pokrój je na ćwiartki, nie obierając ich ani nie usuwając pestek, ponieważ zawierają naturalną pektynę, która pomaga w stężeniu galaretki. - Ugotuj pigwę.
Włóż kawałki pigwy do dużego rondla z wodą i doprowadź do wrzenia. Gotuj na małym ogniu przez około 40–50 minut, aż pigwa będzie bardzo miękka i zacznie się rozpadać. - Odcedź sok.
Gdy pigwy będą ugotowane, przecedź wszystko przez sito lub gazę, aby zebrać sok. Odcedź bez ugniatania, aby uzyskać klarowny sok (ugniatanie mogłoby zmętnić galaretkę). Odmierz ilość uzyskanego soku. - Dodaj cukier.
Na każdy litr wyciśniętego soku dodaj około 800 g cukru. Przelej sok i cukier z powrotem do rondla i dodaj sok z cytryny. Podgrzewaj na średnim ogniu, delikatnie mieszając, aż cukier się rozpuści. - Przygotowanie galaretki:
Doprowadź mieszaninę do wrzenia i gotuj, aż galaretka stężeje. Zajmie to około 25–30 minut. Galaretka jest gotowa, gdy kilka kropel na zimnym talerzu szybko zastygnie. Jeśli galaretka pozostanie płynna, gotuj ją jeszcze chwilę. - Słoiki:
Po przygotowaniu przelej gorącą galaretkę do wysterylizowanych słoików i natychmiast zamknij. Przed przechowywaniem pozostaw słoiki do ostygnięcia w temperaturze pokojowej.
Wskazówka Ninja Creami:
Ta galaretka pigwowa idealnie pasuje do jogurtu lub lodów waniliowych z kremem Ninja Creami. Aby uzyskać bardziej wyrazisty smak, spróbuj jej z lodami migdałowymi lub orzechowymi, aby uzyskać kontrast. Możesz jej użyć jako polewy lub nawet wmieszać ją do lodów przed ubijaniem. A dla dodatkowej przyjemności, posyp wierzch prażonymi kawałkami orzechów!
Oto domowa galaretka pigwowa, gotowa dodać odrobinę słodyczy i owocowego smaku Twoim mrożonym deserom Ninja Creami. Prosty i pyszny przepis, który doda blasku każdemu deserowi!
Gotowy spróbować tej galaretki z lodami? Daj znać, którą kombinację wybrałeś!
