Krem czekoladowo-orzechowy to idealne połączenie słodkich orzechów laskowych i intensywnej czekolady. Gładki i pyszny, może być używany jako baza do lodów, zwinięty w rulon dla uzyskania efektu marmurkowego lub po prostu jako polewa do podkręcenia smaku każdej mrożonej kreacji. A co najlepsze? Jest niezwykle łatwy do zrobienia w domu!
Składniki :
- 200 g całych orzechów laskowych (niesolonych)
- 100 g gorzkiej lub mlecznej czekolady (w zależności od gustu)
- 1 do 2 łyżek neutralnego oleju (np. oleju słonecznikowego)
- 50 g drobnego cukru lub cukru pudru (ilość dostosowana do preferencji)
- 1 szczypta soli
Przygotowanie:
- Upiecz orzechy laskowe.
Zacznij od uprażenia orzechów laskowych, aby wzmocnić ich smak. Rozłóż je na blasze do pieczenia i piecz w piekarniku w temperaturze 180°C (350°F) przez około 10 minut, od czasu do czasu mieszając. Po uprażeniu odstaw orzechy do lekkiego ostygnięcia, a następnie rozetrzyj je w dłoniach, aby usunąć skórkę. - Blendowanie orzechów laskowych:
Umieść orzechy laskowe w blenderze o dużej mocy i miksuj je, aż uzyskasz gładką, jednolitą pastę. Zajmie to kilka minut, ponieważ musisz poczekać, aż orzechy laskowe uwolnią olejki i staną się puszyste i kremowe. - Rozpuść czekoladę.
Podczas gdy orzechy laskowe zamieniają się w pastę, rozpuść czekoladę w kąpieli wodnej lub w kuchence mikrofalowej, krótkimi seriami, mieszając między każdym krokiem, aby zapobiec jej przypaleniu. - Mieszanka czekoladowo-orzechowa:
Gdy pasta orzechowa będzie gładka, dodaj roztopioną czekoladę, cukier, olej i szczyptę soli. Ponownie wymieszaj, aby dokładnie połączyć wszystkie składniki i uzyskać gładką pastę. W razie potrzeby dostosuj konsystencję, dodając odrobinę oleju. - Przechowuj swój krem czekoladowo-orzechowy
krem do szczelnego pojemnika i przechowuj w lodówce przez kilka tygodni. Możesz go lekko podgrzać, aby zmiękł, jeśli stanie się zbyt gęsty.
Moja osobista rada:
Ta czekoladowo-orzechowa pasta jest idealna do lodów czekoladowo-orzechowych z kremem Ninja Creami. Uwielbiam ją również jako posypkę do lodów waniliowych, a nawet kawowych, tworząc pyszny kontrast smaków. A jeśli masz ochotę na odrobinę szaleństwa, spróbuj dodać ją do lodów przed ubijaniem – jest po prostu nie do odparcia!
Oto domowy krem czekoladowo-orzechowy, bogaty i pyszny, który doda smaku wszystkim Twoim mrożonym wyrobom. Łatwy w przygotowaniu i zawsze się sprawdza!
