Coulis brzoskwiniowy to owocowy przysmak, który doda Twoim deserom delikatnie słodkiego smaku. Idealny jako dodatek do kremowych lodów, takich jak waniliowe, jogurtowe, a nawet sorbetowe. Jest łatwy w przygotowaniu i nadaje pyszny, letni akcent Twoim mrożonym wyrobom.
Składniki :
- 4 dojrzałe brzoskwinie (lub 400 g odsączonych brzoskwiń z puszki)
- 70 g cukru (ilość dostosowana do słodkości brzoskwiń)
- 1 łyżka soku z cytryny
- 2 łyżki wody
Przygotowanie:
- Przygotuj brzoskwinie.
Jeśli używasz świeżych brzoskwiń, obierz je i usuń pestkę. Następnie pokrój na kawałki. Jeśli wolisz brzoskwinie z puszki, dobrze je odsącz przed użyciem. - Ugotuj brzoskwinie.
W małym rondelku połącz kawałki brzoskwiń, cukier, sok z cytryny i wodę. Podgrzewaj na małym ogniu przez około 10 minut, aż brzoskwinie będą bardzo miękkie i zaczną się rozpadać. - Blendowanie:
Zmiksuj wszystko blenderem ręcznym lub blenderem kielichowym do uzyskania gładkiej konsystencji. Jeśli wolisz rzadszy coulis, przecedź go przez sito, aby pozbyć się włókien. - Pozostaw do ostygnięcia.
Przed użyciem do lodów pozwól coulis ostygnąć do temperatury pokojowej. W lodówce, w szczelnym pojemniku, można go przechowywać przez około tydzień.
Moja osobista rada:
Ten coulis brzoskwiniowy jest absolutnie pyszny z wanilią lub mrożonym jogurtem, ale idealnie pasuje również do lodów o smaku czerwonych jagód lub mango. Aby uzyskać bardziej wyrazisty deser, możesz dodać do lodów kawałki świeżych lub grillowanych brzoskwiń. Osobiście lubię też używać go do wmieszania mrożonego jogurtu do lodów przed ubijaniem ich w Ninja Creami. Efekt jest po prostu wspaniały!
I oto gotowy przepis: prosty i słodki domowy coulis brzoskwiniowy, idealny do dodania owocowego akcentu do mrożonych wypieków Ninja Creami.
