Coulis gruszkowy to lekki i delikatny sos, idealny do lodów, naleśników czy deserów. Jego słodki, lekko waniliowy smak idealnie komponuje się z lodami kremowymi lub owocowymi.
Składniki :
- 3 dojrzałe gruszki
- 50 g cukru (ilość dostosowana do słodkości gruszek)
- 1 łyżka soku z cytryny (aby zapobiec utlenianiu)
- 50 ml wody
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego (opcjonalnie)
Przygotowanie:
- Przygotuj gruszki.
Obierz gruszki, usuń gniazda nasienne i pokrój je na małe kawałki. Jeśli gruszki są bardzo dojrzałe i soczyste, możesz zmniejszyć ilość wody. - Ugotuj gruszki.
W małym rondelku połącz kawałki gruszek z cukrem, wodą i sokiem z cytryny. Podgrzewaj na średnim ogniu przez około 10–15 minut, aż gruszki będą bardzo miękkie. - Blendowanie:
Zdejmij garnek z ognia i zmiksuj gruszki blenderem ręcznym lub zwykłym blenderem na gładką masę. Aby uzyskać idealnie gładki coulis, przecedź go przez sito o drobnych oczkach. - Dodaj wanilię (opcjonalnie).
Jeśli chcesz nadać potrawie słodki i aromatyczny smak, dodaj ekstrakt waniliowy i dobrze wymieszaj. - Pozostaw do ostygnięcia.
Przed przelaniem coulisu do szczelnego pojemnika pozwól mu ostygnąć do temperatury pokojowej. W lodówce można go przechowywać przez około tydzień.
Moja osobista rada:
Ten coulis gruszkowy idealnie nadaje się do polewy lodów waniliowych, czekoladowych, a nawet kokosowych z kremem Ninja Creamy. Aby nadać mu jeszcze bardziej wykwintnego charakteru, możesz dodać posiekane orzechy laskowe lub prażone migdały. Uwielbiam też dodawać go do koktajli mlecznych, aby uzyskać gładki i owocowy napój, lub mieszać z domowym sorbetem, aby uzyskać eksplozję smaku!
Oto prosty i pyszny domowy coulis gruszkowy, idealny do wzbogacenia mrożonych kreacji Ninja Creami i dodania owocowego i słodkiego akcentu do ulubionych deserów.
