Coulis jeżynowy, o słodko-kwaśnym smaku, to idealny dodatek do lodów. Szczególnie dobrze komponuje się z kremowymi lodami, takimi jak waniliowe, jogurtowe czy czekoladowe. Łatwy w przygotowaniu, coulis doda Twoim deserom odrobinę świeżości.
Składniki :
- 300 g świeżych lub mrożonych jeżyn
- 50 g cukru
- 1 łyżka soku z cytryny
- 2 łyżki wody
Przygotowanie:
- Przygotuj jeżyny.
Jeśli używasz świeżych jeżyn, zacznij od delikatnego ich opłukania. Jeśli są mrożone, pozwól im się lekko rozmrozić. - Ugotuj jeżyny.
Umieść jeżyny w małym rondelku z cukrem, wodą i sokiem z cytryny. Podgrzewaj na średnim ogniu przez około 10 minut, regularnie mieszając, aż jeżyny zmiękną i zaczną się rozpadać. - Blendowanie i odcedzanie:
Zmiksuj miksturę blenderem ręcznym lub blenderem do uzyskania gładkiej konsystencji. Jeśli wolisz bardziej płynny coulis, przecedź go przez sito, aby pozbyć się pestek i uzyskać jeszcze gładszą konsystencję. - Pozostaw do ostygnięcia.
Odczekaj, aż coulis ostygnie, zanim przelejesz go do szczelnego pojemnika. W lodówce można go przechowywać przez około tydzień.
Moja osobista rada:
Ten coulis jeżynowy jest niesamowity z jogurtem lub lodami waniliowymi. Osobiście uwielbiam go również używać do lodów o smaku gorzkiej czekolady; połączenie kwaskowatości jeżyn i bogatej czekolady jest po prostu idealne. A jeśli chcesz pójść o krok dalej, spróbuj wmieszać go do lodów, a następnie ubić je z Ninja Creamy… to prawdziwa uczta!
Oto domowy coulis jeżynowy pełen smaku, który doda owocowego i pysznego akcentu wszystkim Twoim mrożonym wyrobom. Prosty w przygotowaniu i przepyszny!
