Sos kiwi, o kwaskowatym i lekko słodkim smaku, doda Twoim lodom nutę intensywnej świeżości. Jego gładka konsystencja i niepowtarzalny smak idealnie komponują się z kremowymi lodami, takimi jak waniliowe, jogurtowe czy mango. Szybki i łatwy w przygotowaniu, idealnie wzbogaci Twoje mrożone desery.
Składniki :
- 4 dojrzałe kiwi
- 50 g cukru (ilość dostosowana do słodkości kiwi)
- 1 łyżka soku z cytryny
- 2 łyżki wody
Przygotowanie:
- Przygotuj kiwi.
Obierz kiwi i pokrój je na kawałki. Jeśli kiwi są dojrzałe, ich miąższ będzie bardziej miękki, co ułatwi przygotowanie coulis. - Ugotuj kiwi.
W małym rondelku połącz kawałki kiwi, cukier, sok z cytryny i wodę. Podgrzewaj na małym ogniu przez około 5 do 10 minut, aż kiwi będą bardzo miękkie, a cukier się rozpuści. - Blendowanie:
Zmiksuj wszystko blenderem ręcznym lub w blenderze stacjonarnym na gładką masę. Jeśli wolisz coulis bez pestek, możesz przetrzeć go przez sito, aby pozbyć się małych pestek kiwi. - Pozostaw do ostygnięcia.
Przed użyciem do lodów poczekaj, aż coulis ostygnie. W lodówce, w szczelnym pojemniku, można go przechowywać przez około tydzień.
Moja osobista rada:
Ten sos kiwi świetnie smakuje z jogurtem lub lodami waniliowymi, zwłaszcza jeśli uwielbiasz kontrast między kwaskowatością a kremowością. Doskonale komponuje się również z lodami truskawkowymi lub mango, tworząc orzeźwiający i kolorowy deser. Aby uzyskać jeszcze bardziej wykwintny smak, dodaj wiórki kokosowe lub suszone owoce, aby poeksperymentować z teksturami!
Oto świeży i pikantny domowy coulis z kiwi, idealny do dodania odrobiny pikanterii wszystkim Twoim mrożonym wyrobom Ninja Creami.
