Coulis ananasowy to eksplozja świeżości i tropikalnej słodyczy. Ten lekki i owocowy coulis idealnie komponuje się z lodami waniliowymi, kokosowymi, a nawet jogurtowymi. Bardzo łatwy w przygotowaniu, idealnie nadaje się do dodania egzotycznego akcentu do deserów.
Składniki :
- 1 świeży ananas (lub 400 g odsączonego ananasa z puszki)
- 70 g cukru (ilość dostosowana do słodkości ananasa)
- 2 łyżki soku z cytryny
- 5 łyżek wody
Przygotowanie:
- Przygotuj ananasa.
Jeśli używasz świeżego ananasa, zacznij od obrania go, usunięcia twardego rdzenia i pokrojenia miąższu na kawałki. Jeśli używasz ananasa z puszki, dobrze go odsącz. - Ugotuj ananasa.
Umieść kawałki ananasa w małym rondelku z cukrem, sokiem z cytryny i wodą. Podgrzewaj na średnim ogniu przez około 10 do 15 minut, aż ananas będzie bardzo miękki i zacznie się rozpadać. - Blendowanie:
Zmiksuj ananasa blenderem ręcznym lub blenderem na gładką masę. Jeśli wolisz bardzo rzadkie puree, możesz przetrzeć je przez sito, aby pozbyć się włókien. - Pozostaw do ostygnięcia.
Przed użyciem do lodów poczekaj, aż coulis ostygnie. W lodówce, w szczelnym pojemniku, można go przechowywać przez około tydzień.
Moja osobista rada:
Ten sos ananasowy idealnie pasuje do lodów kokosowych, a nawet mrożonego jogurtu, tworząc piękny kontrast między kwasowością ananasa a słodyczą lodów. Uwielbiam go również używać do tworzenia spiralek w lodach mango lub sorbecie cytrynowym, co gwarantuje tropikalny efekt! Aby uzyskać nieco więcej tekstury, możesz dodać na wierzch kawałki karmelizowanego ananasa.
Oto prosty i pyszny domowy coulis ananasowy, który doda odrobinę tropikalnej świeżości wszystkim Twoim lodom Ninja Creami.
