Gorzki sos czekoladowy to idealny dodatek dla miłośników intensywnego, głębokiego smaku czekolady. W przeciwieństwie do gęstszych sosów, ten sos jest lekki, płynny i idealnie nadaje się do polewania lodów. Dodaje pysznego kontrastu, zwłaszcza w połączeniu z owocowymi lub kremowymi lodami. Oto jak go szybko przygotować!
Składniki :
- 100 g gorzkiej czekolady (70% kakao lub więcej dla intensywnego smaku)
- 150 ml wody
- 50 g cukru
- 1 łyżka niesłodzonego kakao w proszku (opcjonalnie, dla wzmocnienia smaku czekolady)
Przygotowanie:
- Rozpuść czekoladę.
W małym rondelku rozpuść gorzką czekoladę z wodą na małym ogniu. Delikatnie mieszaj, aż czekolada całkowicie się rozpuści. Otrzymasz płynną, czekoladową bazę. - Dodaj cukier.
Gdy czekolada się rozpuści, dodaj cukier i kontynuuj mieszanie. Jeśli wolisz mniej słodki sos, możesz zmniejszyć ilość cukru do 30 lub 40 g. Gotuj na małym ogniu przez 5 minut, aż mieszanina lekko zgęstnieje. - Dodaj kakao (opcjonalnie).
Aby jeszcze bardziej wzmocnić smak czekolady, możesz dodać łyżkę niesłodzonego kakao w proszku. Dzięki temu coulis będzie jeszcze bogatszy i bardziej złożony. Dokładnie wymieszaj, aby uniknąć grudek. - Pozostaw do ostygnięcia.
Zdejmij rondel z ognia i pozwól coulisowi lekko ostygnąć, zanim podasz go z lodami. Sos nieco zgęstnieje podczas stygnięcia, ale pozostanie płynny i łatwy do nalewania. - Przechowuj sos.
Możesz przechowywać go w szczelnym pojemniku w lodówce przez około tydzień. Przed ponownym użyciem delikatnie podgrzej go w kąpieli wodnej lub kuchence mikrofalowej, aby przywrócić mu płynną konsystencję.
Wskazówka Ninja Creami:
Ten gorzki sos czekoladowy idealnie nadaje się jako dodatek do lodów waniliowych, karmelowych lub jagodowych, przygotowanych z kremem Ninja Creami. Świetnie sprawdzi się również z lodami bananowymi lub kawowymi, tworząc pyszny kontrast. Aby nadać im jeszcze bardziej wykwintnego charakteru, możesz dodać do nich prażonych orzechów lub kawałków karmelu.
I oto jest – intensywny i pyszny sos z ciemnej czekolady, idealny do posypania lodów Ninja Creami. Łatwy w przygotowaniu, doda nieodpartą dawkę czekolady do wszystkich deserów!
Gotowi, żeby polać tym sosem swoje mrożone kreacje? Dajcie znać, z którymi lodami spróbujecie go najpierw!
