Syrop karmelowy to niezbędny słodki dodatek do każdego deseru lodowego. Jego gładka konsystencja i lekko maślany smak dodadzą Twoim wypiekom prawdziwie wykwintnego charakteru. A co najlepsze? Jest niezwykle łatwy do przygotowania w domu. Niezależnie od tego, czy polewasz nim lody waniliowe lub czekoladowe, czy dodajesz odrobinę słodyczy do owocowego smaku, syrop karmelowy zawsze będzie strzałem w dziesiątkę.
Składniki :
- 200 g cukru
- 100 ml całej płynnej śmietany
- 50 g masła
- 1 szczypta soli (opcjonalnie, do solonego karmelu)
Przygotowanie:
- Rozpuść cukier.
W dużym rondlu o grubym dnie rozpuść cukier na średnim ogniu. Początkowo nie mieszaj, ale delikatnie poruszaj rondlem, aby równomiernie rozprowadzić ciepło. Cukier stopniowo się rozpuści i stanie się płynny, a następnie zacznie nabierać pięknego bursztynowego koloru. - Dodaj śmietanę.
Gdy karmel osiągnie ładny, złoty kolor (uważaj, żeby nie zbrązowiał za bardzo, bo będzie gorzki), zdejmij rondel z ognia i delikatnie dodaj śmietanę kremówkę. Uważaj, może pryskać i gwałtownie wrzeć! Następnie postaw rondel na małym ogniu i dobrze wymieszaj, aż do uzyskania gładkiej konsystencji. - Dodaj masło.
Dodaj masło pokrojone na kawałki i mieszaj, aż całkowicie rozpuści się w karmelu. Jeśli chcesz uzyskać syrop o smaku solonego karmelu, dodaj szczyptę soli. - Pozostaw do ostygnięcia.
Gdy syrop będzie gładki, zdejmij garnek z ognia i pozwól mu lekko ostygnąć, a następnie przelej go do butelki lub szczelnego pojemnika. Po ostygnięciu syrop lekko zgęstnieje, ale pozostanie na tyle płynny, że z łatwością można go polać lodami. - Przechowuj syrop karmelowy.
Syrop można przechowywać w lodówce przez około 2 tygodnie. Jeśli po kilku dniach syrop stanie się zbyt gęsty, wystarczy go lekko podgrzać, aby go ponownie upłynnić.
Wskazówka dotycząca kremu ninja:
Ten syrop karmelowy to boski dodatek do lodów waniliowych, czekoladowych, a nawet bananowych, przygotowanych z Ninja Creami. Możesz go również wmieszać bezpośrednio do bazy przed ubijaniem, aby uzyskać marmurkowe lody karmelowe. Aby uzyskać jeszcze bardziej wykwintny efekt, polej nim lody i dodaj prażone orzechy lub kawałki czekolady. Efekt gwarantowany!
Oto prosty, domowy syrop karmelowy, gotowy do wzbogacenia wszystkich Twoich mrożonych kreacji Ninja Creami. Niezależnie od tego, czy użyjesz go jako polewy, czy zmieszasz bezpośrednio z lodami, zawsze doda im słodkiego i pysznego, nostalgicznego akcentu.
Więc jaki deser wzbogacisz tym syropem karmelowym?
