Syrop kokosowy to tropikalny słodzik, który może zamienić każde lody w egzotyczną rozkosz. Idealnie nadaje się nie tylko do polewania lodów, ale można go również użyć do naturalnego dosłodzenia mrożonych deserów przed ubiciem ich w Ninja Creami. Ten syrop jest również idealną bazą do drinków i koktajli.
Składniki :
- 400 ml mleka kokosowego
- 200 g cukru kokosowego (lub białego cukru, jeśli nie masz cukru kokosowego)
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego (opcjonalnie, dla dodania smaku)
- 1 szczypta soli
Przygotowanie:
- Mieszanka mleka kokosowego i cukru:
Do rondla wlej mleko kokosowe, cukier i szczyptę soli. Podgrzewaj na średnim ogniu, delikatnie mieszając, aż cukier całkowicie się rozpuści. - Powolne gotowanie:
Nieznacznie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez 20 do 25 minut, od czasu do czasu mieszając. Mieszanina zredukuje się i lekko zgęstnieje, tworząc syrop. Dla dodatkowej słodyczy, dodaj ekstrakt waniliowy pod koniec gotowania. - Pozostaw do ostygnięcia.
Gdy konsystencja będzie przypominała lekki syrop (zgęstnieje nieco bardziej po ostygnięciu), zdejmij garnek z ognia i pozostaw do ostygnięcia do temperatury pokojowej. - Przechowuj syrop.
Przelej syrop do szczelnej butelki lub słoika i przechowuj w lodówce. Można go przechowywać przez kilka tygodni, a w razie potrzeby można go lekko podgrzać.
Moja osobista rada:
Poza polewaniem nim lodów, uwielbiam używać tego syropu kokosowego do słodzenia moich domowych baz do lodów przed ubiciem ich kremem Ninja Creami. Dodaje naturalnej słodyczy i egzotycznego smaku, który naprawdę robi różnicę! Wypróbuj go z lodami waniliowymi, mango, a nawet czekoladowymi, aby uzyskać nieodparty tropikalny akcent. Świetnie nadaje się również do słodzenia sorbetów, a nawet mrożonego jogurtu.
