Syrop z gorzkiej czekolady to bogaty i gładki sos, który nadaje głęboki, czekoladowy smak Twoim lodom, deserom lub napojom. Jego gładka konsystencja i intensywny smak sprawiają, że idealnie nadaje się jako dodatek do lodów waniliowych, karmelowych lub kawowych, a także do koktajli mlecznych o smaku czekoladowym.
Składniki :
- 200 ml wody
- 150 g cukru
- 100 g niesłodzonego kakao w proszku
- 1 szczypta soli
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego (opcjonalnie)
Przygotowanie:
- Wymieszaj kakao, cukier i wodę.
W małym rondelku połącz kakao w proszku, cukier i wodę. Podgrzewaj na średnim ogniu, ciągle mieszając, aż mieszanina będzie gładka i jednolita. - Gotowanie syropu:
Gdy mieszanina zacznie wrzeć, zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez 5 do 10 minut, ciągle mieszając. Syrop lekko zgęstnieje. Uważaj, aby nie zgęstniał za bardzo, ponieważ stężeje jeszcze bardziej po ostygnięciu. - Zdejmij z ognia i dodaj sól i wanilię
. Dodaj szczyptę soli, aby wzmocnić smak czekolady, a jeśli chcesz, ekstrakt waniliowy dla słodszego, bardziej złożonego smaku. Dobrze wymieszaj, aby składniki się połączyły. - Pozostaw do ostygnięcia.
Przed użyciem pozwól syropowi czekoladowemu ostygnąć do temperatury pokojowej. W szczelnym pojemniku w lodówce można go przechowywać przez kilka tygodni.
Moja osobista rada:
Ten syrop z ciemnej czekolady idealnie nadaje się do polewania lodów waniliowych lub karmelowych z kremem Ninja Creamy. Można go również dodawać do koktajli mlecznych lub do frappé, aby przygotować mrożoną mokkę. Osobiście uwielbiam używać go do nadania domowego efektu marmurkowego w lodach przed ubijaniem, a także do dekorowania deserów, takich jak brownie czy naleśniki, intensywnie czekoladowym akcentem.
Oto prosty i pyszny domowy syrop na bazie ciemnej czekolady, gotowy, by wzbogacić wszystkie Twoje mrożone kreacje Ninja Creami i nadać wykwintnego charakteru Twoim ulubionym deserom!
