Jeśli myślisz, że nie da się zrobić kremowych lodów bez nabiału , Ninja Creami udowodni Ci, że się mylisz! Niezależnie od tego, czy masz nietolerancję laktozy , jesteś weganinem, czy po prostu wolisz unikać nabiału, to urządzenie pozwoli Ci przygotować gładkie lody bez ani jednej kropli śmietanki czy mleka krowiego. Dzięki jego funkcjom i różnorodności baz roślinnych, uzyskanie gładkiej i pysznej konsystencji jest w zasięgu ręki. Oto jak przygotować bez laktozy , które dorównują tradycyjnym! Poniższe przepisy to tylko punkt wyjścia; możesz je dowolnie modyfikować, dodając smaki i owoce według własnego uznania!
1. Mleko kokosowe: gwiazda kremowych baz
Mleko kokosowe to niewątpliwie jedna z najlepszych alternatyw dla lodów bezmlecznych, zachowująca jednocześnie bogatą i aksamitną konsystencję. Dzięki wysokiej zawartości tłuszczu, mleko kokosowe nadaje lodom naturalną gładkość.
Przepis na lody z mleka kokosowego:
- 200 ml mleka kokosowego (z puszki dla uzyskania dodatkowej kremowości)
- 2 łyżki syropu z agawy lub miodu
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- Szczypta soli
Dlaczego działa:
Mleko kokosowe zawiera tłuszcze nasycone, dzięki czemu ma gęstą konsystencję, niemal tak bogatą jak śmietanka. Dodatkowo, nadaje mu łagodny, egzotyczny smak, który idealnie komponuje się z owocami lub czekoladą.
Porada osobista: przed zamrożeniem dodaj kawałki mango wiórki gorzkiej czekolady bez laktozy
2. Mleko migdałowe: lekkie i subtelne
Dla tych, którzy szukają lżejszej opcji, mleko migdałowe to doskonała alternatywa. Ma mniej tłuszczu niż mleko kokosowe, więc idealnie nadaje się do lodów owocowych lub bardziej orzeźwiających sorbetów.
Przepis na lody z mleka migdałowego:
- 300 ml mleka migdałowego
- 2 łyżki syropu klonowego
- Szczypta soli
- Trochę wanilii lub kakao dla smaku
Dlaczego działa:
Chociaż mleko migdałowe jest mniej treściwe, tworzy kremową konsystencję, zwłaszcza w połączeniu z innymi składnikami, takimi jak banany czy jagody . Idealnie nadaje się do lekkich i orzeźwiających lodów.
Moja osobista rada: Uwielbiam mieszać mleko migdałowe ze świeżymi truskawkami , uzyskując w ten sposób owocowe i delikatnie słodkie lody, idealne dla osób z nietolerancją laktozy .
3. Krem z orzechów nerkowca: sekretny składnik
Krem z nerkowców , choć mało znany, to świetna opcja na super kremowe lody bezmleczne. Po zmiksowaniu z wodą nerkowce zamieniają się w gęsty, bogaty krem, idealny do bez laktozy .
Przepis na lody z śmietaną i orzechami nerkowca:
- 150 g orzechów nerkowca (namoczonych przez 4 godziny)
- 200 ml wody
- 2 łyżki syropu z agawy
- 1 łyżeczka wanilii
Dlaczego działa:
Namoczone i zmiksowane orzechy nerkowca tworzą bogatą, ultrakremową bazę. To fantastyczna alternatywa dla lodów bez laktozy, zachowująca jednocześnie gładką i aksamitną konsystencję.
Porada smakosza: Dodaj kakao lub masło orzechowe , aby uzyskać jeszcze bogatszą wersję!
4. Banan: naturalnie słodki i kremowy
Banany dobrze z wieloma smakami, dzięki czemu są idealne dla osób z nietolerancją laktozy .
Przepis na lody bananowe:
- 2 dojrzałe banany
- Aby dostosować konsystencję, dodaj odrobinę mleka migdałowego lub owsianego
- 1 łyżka miodu lub syropu klonowego (opcjonalnie)
Dlaczego to działa:
Banany stają się niesamowicie gładkie po zamrożeniu i zmiksowaniu. To jedna z najprostszych baz do lekkich i naturalnych lodów.
Moja osobista rada: Często dodaję kawałki czekolady bez laktozy lub pokruszone orzechy, aby nadać im chrupkości, która kontrastuje ze słodyczą banana.
5. Mleko owsiane: naturalna słodycz
Mleko owsiane to kolejna roślinna alternatywa, która zapewnia przyjemną, kremową konsystencję. Jego naturalna słodycz sprawia, że doskonale nadaje się do lodów waniliowych lub czekoladowych.
Przepis na lody owsiane:
- 300 ml mleka owsianego
- 2 łyżki syropu z agawy
- Jedna łyżeczka ekstraktu waniliowego
Dlaczego działa:
Mleko owsiane jest lekko słodzone i ma gładką konsystencję, dzięki czemu stanowi idealną bazę do lekkich, a zarazem kremowych lodów. Idealne dla miłośników subtelnych i aksamitnych deserów.
Porada smakosza: Uwielbiam mieszać mleko owsiane z odrobiną cynamonu i kawałkami czekolady bez laktozy, co daje w efekcie rozgrzewający deser.
Wniosek
z Ninja Creami absolutnie możliwe jest przygotowanie kremowych lodów bezmlecznych ! Niezależnie od tego, czy wybierzesz mleko kokosowe, migdałowe, czy bardziej nietypowe alternatywy, takie jak krem z nerkowców czy banan, możesz uzyskać gładką i pyszną konsystencję bez żadnych kompromisów. Dzięki tak wielu opcjom do wypróbowania możesz spersonalizować swoje przepisy, dostosowując je do swoich upodobań i potrzeb dietetycznych, jednocześnie ciesząc się zdrowymi i pysznymi domowymi lodami, odpowiednimi dla osób z nietolerancją laktozy lub stosujących bezlaktozową .
