Krem kasztanowy to ten niezwykle pyszny przysmak, który przywołuje wspomnienia z dzieciństwa. Jeśli chcesz nadać swoim lodom gładki i kojący charakter, ten przepis jest koniecznością! Idealnie nadaje się do posypania lodów z dodatkiem Ninja Creami, a nawet do delektowania się nimi łyżeczką (nie oceniam!).
Składniki :
- 500 g kasztanów (już ugotowanych i obranych)
- 250 g cukru
- 1 laska wanilii (lub 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego)
- 200 ml wody
- 1 szczypta soli
Przygotowanie:
- Przygotuj kasztany.
Jeśli masz ugotowane i obrane kasztany, to świetnie! W przeciwnym razie ugotuj je we wrzącej wodzie przez około 20 minut, a następnie ostrożnie obierz. Zajmie to trochę czasu, ale naprawdę warto. - Podgrzej syrop.
W rondlu połącz wodę, cukier i przekrojoną laskę wanilii (lub ekstrakt waniliowy). Podgrzewaj na średnim ogniu, aż cukier całkowicie się rozpuści, a syrop zacznie wrzeć. Gotuj na wolnym ogniu przez 5 minut, aby aromat wanilii się rozpuścił. - Dodaj kasztany
do syropu i gotuj na małym ogniu przez około 15 minut. Kasztany wchłoną słodki syrop i staną się niesamowicie miękkie. - Blendowanie:
Gdy kasztany będą bardzo miękkie, wyjmij laskę wanilii i zmiksuj wszystko blenderem ręcznym lub blenderem kielichowym, aż do uzyskania gładkiej konsystencji. Aby uzyskać jeszcze bardziej jedwabisty krem, możesz przetrzeć puree przez drobne sito. - Pozostaw do ostygnięcia.
Pozostaw krem kasztanowy do całkowitego ostygnięcia, zanim przelejesz go do szczelnego pojemnika. W lodówce dobrze się przechowuje przez około 1 do 2 tygodni, ale założę się, że tak długo nie wytrzyma!
Moja osobista rada:
Ten krem kasztanowy to prawdziwa rozkosz dla lodów waniliowych, a nawet czekoladowych, z dodatkiem kremu Ninja Creamy. Aby nadać mu jeszcze bardziej wykwintnego charakteru, spróbuj dodać go do koktajlu mlecznego lub do lodów kawowych. A jeśli masz ochotę na odrobinę szaleństwa, możesz dodać go bezpośrednio do bazy lodów przed ubijaniem. Nada on niesamowitą konsystencję i kojący smak z każdym kęsem.
Oto klasyczny i pożywny przepis, który doda odrobinę słodyczy każdemu mrożonemu deserowi. Dzięki temu domowemu kremowi kasztanowemu Twoje lody Ninja Creami nabiorą bogatego i pysznego, nostalgicznego smaku, idealnego dla łasuchów!
