Krem kasztanowy to ultrawyśmienita słodycz przypominająca desery z dzieciństwa. Jeśli chcesz dodać kremowej i pocieszającej nuty do swoich lodów, ten przepis jest koniecznością! Idealnie nadaje się do polewania lodów z Ninja Cream, a nawet do rozkoszowania się łyżką (nie oceniam!).
Składniki :
- 500 g kasztanów (już ugotowanych i obranych)
- 250 g cukru
- 1 laska wanilii (lub 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego)
- 200 ml wody
- 1 szczypta soli
Przygotowanie:
- Przygotuj kasztany
Jeśli masz już ugotowane i obrane kasztany, to idealnie! W przeciwnym razie gotuj je we wrzącej wodzie przez około 20 minut, a następnie ostrożnie obierz. To trochę długo, ale warto. - Podgrzej syrop
. W rondlu wymieszaj wodę, cukier i laskę wanilii podzieloną na dwie części (lub ekstrakt waniliowy). Podgrzewaj na średnim ogniu, aż cukier całkowicie się rozpuści, a syrop zacznie się gotować. Gotuj na wolnym ogniu przez 5 minut, aby przeniknąć aromat waniliowy. - Do syropu dodać kasztany
Do syropu dodać kasztany i gotować na małym ogniu około 15 minut. Kasztany wchłoną słodki syrop i staną się wyjątkowo miękkie. - Mieszanie
Gdy kasztany będą już bardzo miękkie, wyjmij laskę wanilii i wszystko wymieszaj blenderem ręcznym lub w blenderze, aż uzyskasz bardzo gładką konsystencję. Jeśli chcesz, aby krem był jeszcze bardziej jedwabisty, możesz przetrzeć puree przez drobne sito. - Odstaw do
ostygnięcia Przed przelaniem kremu kasztanowego do szczelnego słoiczka ostudź. Dobrze przechowuje się w lodówce przez około 1-2 tygodnie, ale założę się, że nie wytrzyma tak długo!
Moja osobista wskazówka:
Ten krem kasztanowy to czysta przyjemność z dodatkiem lodów waniliowych, a nawet czekoladowych z kremem Ninja. Aby uzyskać jeszcze smaczniejszy akcent, spróbuj dodać go do koktajlu mlecznego lub marmurkowych lodów kawowych. A jeśli czujesz się na siłach, dlaczego nie dodać go bezpośrednio do bazy lodów przed ubijaniem? Daje szaloną konsystencję i kojący smak w każdym kęsie.
To klasyczny i pocieszający przepis, który wnosi odrobinę słodyczy do każdego mrożonego dania. Dzięki temu domowemu kremowi kasztanowemu Twoje lody Ninja Creami będą miały bogaty i cudownie regresywny smak, idealny dla osób lubiących słodycze!
