Lody czekoladowe i maliny to nieodparty duet, jednocześnie słodki i intensywny, z nutą cierpkości. Ten wyrafinowany deser idealnie sprawdzi się na romantyczny wieczór, a lukrowane kawałki malin dodadzą spektakularnego efektu wizualnego, który z pewnością zrobi wrażenie na Twojej drugiej połówce. Oto jak przygotować ten zmysłowy deser, którym będziecie mogli delektować się razem.
Składniki na lody czekoladowe:
- 200 ml śmietanki kremówki (lub mleka kokosowego w przypadku wersji bez laktozy)
- 100 g gorzkiej czekolady (minimum 70% kakao)
- 2 łyżki syropu klonowego lub cukru
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Składniki na mrożone kawałki malin:
- 100 g świeżych lub mrożonych malin
- 1 łyżka cukru pudru
- Sok z połowy cytryny
Przygotowanie lodów czekoladowych:
- Rozpuszczanie czekolady : Rozpuść gorzką czekoladę w kąpieli wodnej lub w kuchence mikrofalowej, regularnie mieszając, aby zapobiec jej przypaleniu.
- Wymieszaj śmietanę : W misce połącz śmietankę kremówkę (lub mleko kokosowe), roztopioną czekoladę, syrop klonowy i ekstrakt waniliowy. Dobrze ubij, aż masa będzie gładka i jednolita.
- Zamrażanie : Wlej mieszankę do Ninja Creami i zamroź na 24 godziny.
- Przemiana lodów : Gdy mieszanka będzie już całkowicie zamrożona, użyj trybu „Lody” w urządzeniu Ninja Creami, aby uzyskać kremową i gładką konsystencję.
Przygotowanie mrożonych kawałków malin:
- Przygotowanie malin : Jeśli używasz świeżych malin, włóż je do zamrażarki na kilka godzin, aby były bardzo zimne. Jeśli używasz mrożonych malin, pozwól im się lekko rozmrozić.
- Wymieszaj z cukrem : W misce połącz maliny z cukrem i sokiem z cytryny. Włóż z powrotem do zamrażarki na około 30 minut, aż maliny będą lekko zamrożone, ale nadal chrupiące.
- Delikatne rozgniecenie : Delikatnie rozgnieć maliny widelcem, aby uzyskać lukier. Przechowuj w lodówce do momentu podania.
Składanie deseru:
- Podawanie lodów : Lody czekoladowe podawaj w eleganckich miseczkach lub szklankach.
- Dodaj kawałki lukrowanych malin : Ułóż kawałki lukrowanych malin na wierzchu każdej porcji. Maliny dodadzą chrupkości i nutę cierpkości, która idealnie kontrastuje z bogactwem czekolady.
- Dekoracja : Aby uzyskać jeszcze bardziej wyrafinowany efekt, dodaj na wierzch świeże liście mięty lub wiórki gorzkiej czekolady.
Wniosek :
Ten zmysłowy deser, intensywny i zarazem wyrafinowany, idealnie sprawdzi się na romantyczny wieczór. Gorzka czekolada zapewnia głębię smaku, a lukrowane maliny dodają orzeźwiającego, kwaskowatego akcentu, idealnego dla równowagi. Podawany w pięknych miseczkach, ten deser do dzielenia się sprawi, że Wasz romantyczny moment stanie się pysznym i niezapomnianym wspomnieniem.
