Lody jogurtowe z jagodami goji i kawałkami pistacji to przepis na zdrowy, pyszny deser pełen różnorodnych tekstur. Jogurt stanowi kremową, lekko kwaskowatą bazę, jagody goji dodają słodkiego i owocowego akcentu, a pistacje zapewniają nieodpartą chrupkość. To orzeźwiające, zrównoważone lody, idealne dla tych, którzy lubią łączyć przyjemność z korzyściami zdrowotnymi.
Czego potrzebujesz:
- 300 g naturalnego jogurtu greckiego (lub innego jogurtu według własnego uznania)
- 60 g cukru (lub miodu dla bardziej naturalnej opcji)
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 50 g jagód goji
- 50 g łuskanych pistacji
- 100 ml pełnego mleka (lub mleka roślinnego, jeśli wolisz)
Przygotowanie:
- Nawadnianie jagód goji : Umieść jagody goji w misce z ciepłą wodą na około 10 minut, aby je nawodnić. Dzięki temu staną się bardziej miękkie i soczyste. Po nawodnieniu odcedź je i odstaw na bok.
- Przygotuj bazę jogurtową : W dużej misce połącz jogurt grecki, cukier (lub miód), ekstrakt waniliowy i mleko. Dobrze ubij, aż wszystkie składniki się połączą, a konsystencja będzie gładka. Mleko nada lodom bardziej miękką konsystencję.
- Dodaj jagody goji : Wymieszaj namoczone jagody goji z jogurtem. Dodadzą odrobinę słodyczy i koloru każdemu kęsowi.
- Posiekaj pistacje : Posiekaj pistacje grubo, aż będą małe. Dodaj je do masy, odkładając garść do dekoracji.
- Zamrażanie : Wlej mieszankę do słoika Ninja Creami i włóż ją do zamrażarki na co najmniej 24 godziny, aby krem odpowiednio stężał.
- Wmieszaj Ninja Creami : Gdy mieszanka całkowicie się zamrozi, umieść pojemnik w Ninja Creami i użyj trybu „Lody”. Jeśli konsystencja jest zbyt gęsta, możesz dodać łyżeczkę mleka i ponownie włączyć cykl wirowania, aby uzyskać gładszą konsystencję.
- Dekoracja i podawanie : Gdy lody będą gotowe, posyp je garścią posiekanych pistacji, aby dodać im chrupkości. Możesz również dodać kilka jagód goji jako ozdobę dla dodatkowego koloru.
Te lody to idealne połączenie tekstur i smaków: kwaskowatości jogurtu, słodyczy jagód goji i chrupkości pistacji. Lekka i zdrowa przekąska, którą można delektować się bez wyrzutów sumienia!
