Lody kardamonowe i z kawałkami gorzkiej czekolady to połączenie pikantnych i wykwintnych smaków. Kardamon, z lekko cytrynowymi i kwiatowymi nutami, idealnie komponuje się z gorzką czekoladą, tworząc lody zarówno subtelne, jak i intensywne. To szybki i łatwy przepis na lody Ninja Creami!
Czego potrzebujesz:
- 250 ml pełnego mleka
- 100 ml śmietanki kremówki pełnotłustej
- 60 g cukru
- 1 łyżeczka nasion kardamonu (lub 4-5 lekko zmiażdżonych strąków kardamonu)
- 50 g gorzkich kawałków czekolady
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 1 szczypta soli
Przygotowanie:
- Napar z kardamonu : W małym rondelku delikatnie podgrzej mleko ze śmietanką. Dodaj do mieszanki lekko zmiażdżone nasiona lub strąki kardamonu. Parz przez około 10 minut, aby aromat kardamonu w pełni przeniknął do mleka. Mieszaj od czasu do czasu, a następnie przecedź mieszankę, aby usunąć nasiona lub strąki kardamonu.
- Dodaj cukier i wanilię : Wlej z powrotem mleko i śmietankę do rondla, dodaj cukier i ekstrakt waniliowy. Delikatnie podgrzewaj, mieszając, aż cukier całkowicie się rozpuści. Zdejmij z ognia i pozostaw do ostygnięcia w temperaturze pokojowej, a następnie wstaw do lodówki na około godzinę, aż do całkowitego schłodzenia.
- Zamrażanie : Gdy mieszanka całkowicie ostygnie, przelej ją do słoika Ninja Creami i włóż do zamrażarki na co najmniej 24 godziny.
- Dodawanie kawałków gorzkiej czekolady : Następnego dnia, gdy będziesz gotowy do przygotowania lodów, włóż pojemnik do Ninja Creamy i włącz tryb „Lody”. Gdy lody będą gotowe, wsyp kawałki gorzkiej czekolady do pojemnika i szybko uruchom cykl „Mix-ins”, aby dokładnie wymieszać kawałki z lodami, nie rozbijając ich.
- Degustacja : I gotowe, Twoje lody kardamonowo-czekoladowe są gotowe do spożycia! Pikantne nuty kardamonu idealnie komponują się z chrupkością i goryczką gorzkiej czekolady. Subtelny i wykwintny deser, który z pewnością Cię zachwyci!
Możesz też dodać kilka kawałków gorzkiej czekolady na wierzch, a nawet odrobinę skórki pomarańczowej, aby nadać potrawie jeszcze bardziej wyrafinowany charakter. Smacznego!
