Jeśli szukasz ultrakremowych lodów o cudownej owocowej świeżości, lody truskawkowo-mascarpone są dokładnie tym, czego potrzebujesz. Mascarpone zapewnia niezrównaną gładkość, a truskawki, zarówno w spodzie, jak i w kawałkach, podkreślają całość swoim naturalnie słodkim smakiem. Z Ninja Creami otrzymasz idealnie gładkie lody i idealną ilość chrupiących kawałków truskawek dzięki funkcji Extra.
Składniki :
- 200 g mascarpone
- 200 ml pełnego mleka
- 100 g świeżych truskawek (pokrojonych na kawałki)
- 2 łyżki syropu z agawy (lub dostosuj do smaku)
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego (opcjonalnie, ale doda miłego akcentu)
- 100 g dodatkowych truskawek na wierzch (pokroić na małe kawałki)
- Szczypta soli (opcjonalnie)
Przygotowanie:
- Przygotuj bazę truskawkowo-mascarpone.
Zacznij od zmiksowania 100 g truskawek z mascarpone, mlekiem pełnotłustym, syropem z agawy i ekstraktem waniliowym. Miksuj do uzyskania gładkiej i jednolitej konsystencji. Mascarpone sprawia, że lody są tak kremowe, że możesz chcieć spróbować ich smaku, zanim je zamrozisz! - Wlej do pojemnika Ninja Creami
. Przelej mieszankę do pojemnika Ninja Creami. Uważaj, aby nie przekroczyć MAX FILL (tak, to ważne!). Następnie włóż pojemnik do zamrażarki na 24 godziny. To zawsze najdłuższy etap, ale naprawdę warto! - Ubij w programie „Lody”.
Następnego dnia włóż pojemnik do Ninja Creamy i uruchom „Lody”. W ciągu kilku minut uzyskasz cudownie gładkie lody truskawkowo-mascarpone o super świeżym smaku truskawkowym. - Dodaj kawałki truskawek, używając trybu Extra.
Gdy lody będą gotowe, dodaj dodatkowe posiekane kawałki truskawek. Użyj „Mix-In” , aby delikatnie wmieszać kawałki truskawek, nie rozgniatając ich. Rezultat: kawałki truskawek w każdym kęsie, pięknie kontrastujące z ultrakremową konsystencją lodów. - Wskazówka dotycząca ponownego zakręcenia:
Jeśli po pierwszym cyklu konsystencja jest nieco zbyt twarda, użyj „Ponowne zakręcenie” , aby stała się jeszcze bardziej miękka i kremowa. W razie potrzeby dodaj trochę mleka, aby ją jeszcze bardziej zmiękczyć.
Moja osobista rada:
Jeśli naprawdę chcesz wynieść te lody na wyższy poziom, polecam dodać domowy coulis truskawkowy, a nawet wiórki białej czekolady dla pysznego kontrastu. Odrobina skórki cytrynowej również doda im świeżości, która zrobi różnicę!
Lody z kawałkami truskawekto czysta rozkosz. Otrzymujesz ultrakremowy deser dzięki mascarpone, eksplozję świeżości dzięki truskawkom i idealną konsystencję dzięki Ninja Creami. Zaufaj mi, po tym deserze nigdy więcej nie spojrzysz na lody tak samo!
