Pamiętam, jak odkryłem te solone lody o smaku wasabi na brunchu, podawane na toście z awokado i łososiem, i pomyślałem, że to niezwykle oryginalne. Wasabi dodaje orzeźwiającego, pikantnego smaku, co jest miłym zaskoczeniem. To ten rodzaj lodów, który dodaje kreatywnego akcentu do każdego dania wytrawnego.
Składniki :
- 200 ml całej płynnej śmietanki
- 100 ml pełnego mleka
- 1 łyżka pasty wasabi (ilość dostosowana do smaku)
- 1 łyżka syropu z agawy lub miodu (dla zrównoważenia mocy wasabi)
- 1 łyżeczka sosu sojowego (dla wzmocnienia słonego smaku)
- 1 mała szczypta soli (opcjonalnie)
Przygotowanie:
- Wymieszaj kremową bazę.
W misce połącz śmietanę kremówkę, mleko, syrop z agawy (lub miód) i sos sojowy. Dodaj szczyptę soli, jeśli chcesz wzmocnić słony smak. - Dodaj wasabi.
Wmieszaj pastę wasabi, ale uważaj: nie wszystkie pasty wasabi są takie same; niektóre są mocniejsze od innych. Bardzo ważne jest, aby spróbować mieszanki przed zamrożeniem, aby sprawdzić, czy smak Ci odpowiada i w razie potrzeby go doprawić. Jeśli wasabi jest zbyt mocne, nie wahaj się użyć mniej. - Wymieszaj wszystko razem.
Delikatnie ubij miksturę, aby uzyskać jednorodną masę. - Wlej do pojemnika Ninja Creami.
Przełóż mieszankę do pojemnika Ninja Creami, upewniając się, że nie przekraczasz MAX FILL , i wstaw do zamrażarki na 24 godziny . - Ubij z Ninja Creami.
Po zamrożeniu włóż pojemnik do Ninja Creami i użyj „Lody” . Kilka minut później uzyskasz idealnie kremowe lody o idealnej pikanterii. - Wskazówka dotycząca ponownego zakręcenia:
Jeśli lody są zbyt twarde, użyj „Respin” i dodaj około 30 ml mleka, aby uzyskać gładszą konsystencję.
Moja osobista wskazówka:
Te lody są fantastyczne z wędzonym łososiem lub na toście z awokado, tak jak ja je jadłam za pierwszym razem. Nie zapomnij przetestować mieszanki przed zamrożeniem, aby dostosować wasabi do swoich upodobań. Odrobina skórki z limonki i prażonych nasion sezamu również dodadzą przyjemnego, chrupiącego kontrastu.
Te solone lody z wasabi to odważny wybór, ale przepyszny! Z Ninja Creami konsystencja jest idealna, a ostrość wasabi dobrze zrównoważona, pod warunkiem, że spróbujesz ich przed zamrożeniem, aby uniknąć niespodzianek. To deser (lub dodatek), który z pewnością zaskoczy i zrobi wrażenie!
