Sorbet pomidorowy to orzeźwiająca i lekka propozycja, idealna na lato lub jako aperitif. Można go podawać z sałatkami, rybami, a nawet jako samodzielną przystawkę. Sorbet ten podkreśla naturalną słodycz i kwasowość pomidorów, wzbogaconą nutą przypraw.
Składniki :
- 400 g dojrzałych pomidorów (około 4 średnich pomidorów)
- 1 łyżka syropu z agawy (ilość dostosuj do słodkości pomidorów)
- 1/2 łyżeczki soli (lub dostosuj do smaku)
- 2 łyżki oliwy z oliwek (dla odrobiny słodyczy)
- Zioła! Bazylia, tymianek, rozmaryn, zioła prowansalskie – baw się dobrze z przyprawami!
- Obrót młynka do pieprzu (opcjonalnie, dla odrobiny pikanterii)
Przygotowanie:
- Przygotuj bazę pomidorową
. W blenderze zmiksuj pokrojone pomidory z syropem z agawy, solą, odrobiną oliwy z oliwek i bazylią (opcjonalnie). Miksuj dokładnie do uzyskania gładkiej i jednolitej konsystencji. Dopraw solą, pieprzem lub syropem z agawy, w zależności od smaku pomidorów. - Przecedź mieszankę.
Przetrzyj mieszankę przez sito, aby usunąć drobne pestki i uzyskać gładki sorbet. Zapewni to przyjemną i jednolitą konsystencję. - Wlej do pojemnika Ninja Creami.
Przełóż mieszankę do pojemnika Ninja Creami, uważając, aby nie przekroczyć MAX FILL . Włóż do zamrażarki na 24 godziny , aby sorbet stężał. - Turbina z programem Sorbet
Następnego dnia włóż pojemnik do Ninja Creami i uruchom „Sorbet” . W ciągu kilku minut uzyskasz orzeźwiający i delikatny w smaku sorbet pomidorowy. - Wskazówka dotycząca ponownego wirowania:
Jeśli konsystencja jest zbyt twarda, użyj ponownego wirowania , aby ją zmiękczyć. W razie potrzeby możesz dodać trochę wody (około 30 ml), aby dostosować konsystencję.
Moja osobista wskazówka:
Dla urozmaicenia, spróbuj podać ten sorbet pomidorowy ze świeżymi listkami bazylii, a nawet pokrojoną w kostkę mozzarellą jako przystawkę w stylu caprese. Skropienie octem balsamicznym lub oliwą z oliwek dodatkowo wzmocni smak pomidorów. To lekki i wyrafinowany sposób na delektowanie się pomidorami latem!
I gotowe, Twój sorbet pomidorowy jest gotowy! To orzeźwiająca i aromatyczna opcja, idealna na upalne dni lub jako dodatek do posiłku. Smacznego!
