Sorbet pomidorowy to orzeźwiająca i lekka propozycja, idealna na lato lub jako przystawka. Może być dodatkiem do sałatek, ryb, a nawet podawany samodzielnie jako przekąska. Ten sorbet podkreśla naturalną słodycz i kwasowość pomidorów, wzbogacając je nutą przypraw.
Składniki :
- 400 g dojrzałych pomidorów (około 4 średnich pomidorów)
- 1 łyżka syropu z agawy (ilość dostosuj do słodkości pomidorów)
- 1/2 łyżeczki soli (lub dostosuj do smaku)
- 2 łyżki oliwy z oliwek (dla odrobiny słodyczy)
- Zioła! Bazylia, tymianek, rozmaryn, zioła prowansalskie – baw się dobrze z przyprawami!
- Obrót młynka do pieprzu (opcjonalnie, dla dodatkowego pikanterii)
Przygotowanie:
- Przygotuj bazę pomidorową.
W blenderze zmiksuj pokrojone pomidory z syropem z agawy, solą, odrobiną oliwy z oliwek i bazylią (opcjonalnie). Miksuj dokładnie do uzyskania gładkiej i jednolitej konsystencji. Spróbuj i dopraw solą, pieprzem lub ewentualnie większą ilością syropu z agawy, w zależności od smaku pomidorów. - Przecedź mieszankę.
Przetrzyj ją przez sito, aby usunąć drobne pestki i uzyskać gładki sorbet. Zapewni to przyjemną i jednolitą konsystencję. - Wlej do pojemnika Ninja Creami.
Przełóż mieszankę do pojemnika Ninja Creami, uważając, aby nie przekroczyć MAX FILL . Włóż do zamrażarki na 24 godziny , aby sorbet całkowicie stężał. - Ubij, używając programu „Sorbet”.
Następnego dnia włóż pojemnik do Ninja Creamy i uruchom „Sorbet” . W ciągu kilku minut uzyskasz orzeźwiający i delikatny w smaku sorbet pomidorowy. - Wskazówka dotycząca ponownego wirowania:
Jeśli konsystencja jest zbyt twarda, użyj ponownego wirowania , aby ją zmiękczyć. W razie potrzeby możesz dodać trochę wody (około 30 ml), aby dostosować konsystencję.
Moja osobista wskazówka:
Aby nieco urozmaicić smak, spróbuj podać ten sorbet pomidorowy ze świeżymi listkami bazylii, a nawet pokrojoną w kostkę mozzarellą, jako przystawkę w stylu „caprese”. Skropienie octem balsamicznym lub oliwą z oliwek dodatkowo wzmocni smak pomidorów. To lekki i wyrafinowany sposób na delektowanie się pomidorami latem!
No i gotowe, Twój sorbet pomidorowy jest gotowy! To orzeźwiająca i aromatyczna opcja, idealna na upalne dni lub jako dodatek do posiłku. Smacznego!
