Ten sorbet z melona i mięty to idealne połączenie słodyczy i świeżości, ale tym razem dodaliśmy aromat miętowy, aby zachować piękny, naturalny kolor melona, bez zielonkawego odcienia liści mięty. Efekt? Ultraświeży i delikatny sorbet.
Składniki :
- 400 g melona (około 1/2 dojrzałego melona)
- 80 ml wody
- 80 g cukru
- 1 łyżeczka aromatu miętowego (dostosuj do smaku)
- 1 łyżka soku z cytryny
- 1 szczypta soli (opcjonalnie)
Przygotowanie:
- Przygotowanie melona:
Obierz melona, usuń pestki i pokrój go na kawałki. Umieść kawałki w blenderze lub malakserze wraz z sokiem z cytryny. - Przygotuj syrop.
W małym rondelku podgrzej wodę z cukrem na średnim ogniu. Mieszaj, aż cukier całkowicie się rozpuści, a następnie pozostaw do ostygnięcia do temperatury pokojowej. - Dodaj aromat miętowy.
Gdy syrop ostygnie, dodaj aromat miętowy. Dostosuj ilość w zależności od pożądanej intensywności. - Wymieszaj wszystkie składniki
. Wlej syrop miętowy do blendera, dodaj kawałki melona i szczyptę soli. Miksuj do uzyskania gładkiej i jednolitej konsystencji. - Wlej do pojemnika Ninja Creami.
Przelej mieszankę do pojemnika Ninja Creami, uważając, aby nie przekroczyć MAX FILL . - Zamrażanie:
Umieść pojemnik w zamrażarce i odstaw na 24 godziny , aby uzyskać stałe dno. - Ubij z Ninja Creami.
Po 24 godzinach mrożenia włóż pojemnik do Ninja Creami i użyj „Sorbet” aby uzyskać gładką i kremową konsystencję. - Opcja „Respin”:
Jeśli sorbet jest nadal zbyt twardy po pierwszym cyklu, włącz „Respin” . Dodaj około 30 ml płynu (np. wody lub odrobiny soku z cytryny), aby zmiękczyć konsystencję i uzyskać bardziej jednorodną konsystencję.
Moja osobista rada:
Ten sorbet z melona i mięty idealnie komponuje się ze świeżymi plasterkami melona lub kleksem lekkiej bitej śmietany, tworząc pyszny kontrast. Dla dodatkowego orzeźwienia, dodaj odrobinę soku z cytryny lub lemoniady!
