Ten sorbet z czerwonej pomarańczy to prawdziwy promyk słońca, a co najlepsze? Ubite białka jaj nadają mu ultralekką i puszystą konsystencję. Czerwona pomarańcza zapewnia piękny kolor i pikantny smak, a białka jaj sprawiają, że sorbet rozpływa się w ustach jeszcze bardziej. To prawdziwie wymarzony deser!
Składniki :
- 300 ml świeżego soku z pomarańczy krwistych (około 3-4 pomarańczy krwistych)
- 3 łyżki syropu z agawy (lub dostosuj do smaku)
- 3 białka jaj
- 1 łyżka soku z cytryny
- 80 ml wody
- 1 mała szczypta soli (opcjonalnie)
Przygotowanie:
- Przygotuj sok z pomarańczy krwistych
. Wyciśnij sok z pomarańczy krwistych, aby uzyskać około 300 ml. Jeśli chcesz uzyskać jeszcze bardziej pikantny smak, dodaj łyżkę soku z cytryny. - Ubij białka jaj.
W misce ubij dwa białka ze szczyptą soli na sztywną pianę. Powinny być sztywne, ale nie za suche. Dzięki temu sorbet będzie miał lekką i puszystą konsystencję – jest fantastyczny! - Wymieszaj wszystko razem (na razie bez białek).
W blenderze połącz sok z czerwonej pomarańczy, wodę, syrop z agawy i szczyptę soli (opcjonalnie). Miksuj dokładnie, aż wszystkie składniki się połączą. - Wmieszaj ubite białka.
Gdy mieszanka soku będzie gotowa, delikatnie wmieszaj ubite białka. Zrób to szpatułką, uważając, aby nie opaść, aby zachowały swoją lekkość. - Wlej do pojemnika Ninja Creami.
Wlej mieszankę do pojemnika Ninja Creami, uważając, aby nie przekroczyć MAX FILL . Następnie włóż do zamrażarki na 24 godziny . - Długo wyczekiwany moment!
Po 24 godzinach mrożenia umieść pojemnik w Ninja Creamy i użyj „Sorbet” . Zobaczysz, że ubite białka sprawią, że konsystencja sorbetu będzie jeszcze lżejsza i gładsza. - Wskazówka dotycząca ponownego zakręcenia:
Jeśli sorbet jest odrobinę za twardy, użyj „Respin” i w razie potrzeby dodaj około 30 ml płynu (np. soku pomarańczowego), aby jeszcze bardziej wygładzić konsystencję.
Moja osobista rada:
Ten sorbet z krwistej pomarańczy jest absolutnie pyszny sam w sobie, ale dla jeszcze większego wyrafinowania, podaj go z kilkoma posiekanymi pistacjami lub nawet małym migdałowym tuile dla odrobiny chrupkości. Jeśli chcesz dodać odrobinę świeżości, kilka listków mięty załatwi sprawę!
Oto przepis na lekki i owocowy sorbet, który z pewnością zrobi wrażenie! Ubite białka jajek nadają mu gładką i puszystą konsystencję, która sprawia, że ten sorbet z czerwonej pomarańczy jest jeszcze bardziej kuszący. To idealny deser na stylowe ochłodzenie, a dzięki Ninja Creami za każdym razem uzyskasz idealną konsystencję.
