Ten sos pistacjowo-miodowy łączy lekko słony i delikatny smak pistacji ze słodyczą miodu. Idealny jako dodatek do lodów, deserów lub naleśników, doda Twoim mrożonym wyrobom nuty elegancji i wykwintności.
Składniki :
- 100 g niesolonych pistacji
- 2 łyżki miodu
- 150 ml śmietanki kremówki pełnotłustej
- 1 łyżka cukru
- 1 szczypta soli (opcjonalnie)
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego (opcjonalnie)
Przygotowanie:
- Przygotuj pistacje.
Jeśli pistacje nie są jeszcze łuskane, usuń z nich skórki, szybko zanurzając je we wrzącej wodzie i pocierając ściereczką. Następnie zmiksuj je w blenderze lub robocie kuchennym, aż uzyskasz gładką pastę. - Przygotuj coulis.
W małym rondelku połącz pastę pistacjową ze śmietaną kremówką i miodem. Podgrzewaj delikatnie, regularnie mieszając. Dodaj cukier, aby zrównoważyć słodycz, i szczyptę soli, jeśli chcesz wzmocnić smak pistacji. - Gotuj na
wolnym ogniu przez około 5 minut, nie doprowadzając do wrzenia, aż mieszanina stanie się gładka i kremowa. Jeśli wolisz łagodniejszy smak, dodaj w tym momencie ekstrakt waniliowy. - Przecedź mieszankę (opcjonalnie)
Jeśli wolisz idealnie gładki coulis, możesz przecedzić mieszankę przez drobne sito, aby pozbyć się wszelkich kawałków pistacji. - Pozostaw do ostygnięcia.
Pozwól coulisowi lekko ostygnąć, zanim posmarujesz nim lody. Coulis można przechowywać w lodówce przez około tydzień w szczelnym pojemniku.
Moja osobista rada:
Ten coulis pistacjowo-miodowy idealnie nadaje się do polewy lodów waniliowych lub o smaku białej czekolady z kremem Ninja Creamy. Świetnie komponuje się również z sorbetami owocowymi, tworząc słodko-wytrawny kontrast. Osobiście uwielbiam używać go do lodów wirowych lub dodawać do mrożonych naleśników z kleksem bitej śmietany, aby uzyskać jeszcze bardziej dekadencki deser!
Oto kremowy i pyszny domowy coulis pistacjowo-miodowy, idealny do wzbogacenia mrożonych kreacji Ninja Creami i dodania odrobiny elegancji do Twoich deserów.
