A calda de amora, com seu sabor agridoce, é um complemento perfeito para sorvetes. Combina especialmente bem com sorvetes cremosos, como baunilha, iogurte ou chocolate. Fácil de preparar, essa calda adiciona um toque delicioso de frescor às suas sobremesas.
Ingredientes:
- 300 g de amoras frescas ou congeladas
- 50 g de açúcar
- 1 colher de sopa de suco de limão
- 2 colheres de sopa de água
Preparação:
- Prepare as amoras.
Se estiver usando amoras frescas, comece lavando-as delicadamente. Se estiverem congeladas, deixe-as descongelar um pouco. - Cozinhe as amoras.
Coloque as amoras em uma panela pequena com o açúcar, a água e o suco de limão. Aqueça em fogo médio e cozinhe por cerca de 10 minutos, mexendo regularmente, até que as amoras estejam bem macias e comecem a se desfazer. - Mistura e coagem:
Bata a mistura com um liquidificador de imersão ou em um liquidificador comum até obter uma consistência homogênea. Se preferir um coulis bem fluido, passe-o por uma peneira para remover as sementes e obter uma textura ainda mais suave. - Deixe esfriar.
Deixe o coulis esfriar completamente antes de transferi-lo para um recipiente hermético. Ele se conservará na geladeira por cerca de uma semana.
Minha dica pessoal:
Essa calda de amora é incrível com iogurte ou sorvete de baunilha. Pessoalmente, também adoro usá-la com sorvete de chocolate amargo; a combinação da acidez da amora com a riqueza do chocolate é simplesmente perfeita. E se quiser ir além, experimente misturá-la ao sorvete antes de bater na Ninja Creami… é uma delícia!
Aqui está uma calda caseira de amora, repleta de sabor, que adiciona um toque frutado e irresistível a todas as suas criações congeladas. Simples de preparar e deliciosa!
