Se você procura uma calda frutada e levemente ácida, a calda de framboesa é perfeita! Além de deliciosa, ela adiciona um toque especial de cor e sabor a qualquer sorvete feito com a sua Ninja Creami. Garanto que é uma combinação perfeita com iogurte ou sorvete de baunilha. Vamos à receita?
Ingredientes:
- 300 g de framboesas frescas ou congeladas
- 200 g de açúcar
- 250 ml de água
- 1 colher de sopa de suco de limão
Preparação:
- Prepare as framboesas.
Comece por lavá-las, se forem frescas. Se estiverem congeladas, pode usá-las sem problemas! - Aqueça tudo.
Coloque as framboesas, a água e o açúcar em uma panela em fogo médio. Cozinhe em fogo baixo, mexendo ocasionalmente. As framboesas liberarão seu suco e tudo começará a adquirir uma linda cor vermelha vibrante. Deixe ferver em fogo baixo por cerca de 10 minutos. - Adicione o suco de limão.
Assim que as framboesas estiverem completamente incorporadas à mistura, adicione o suco de limão. Isso intensificará o sabor e equilibrará o dulçor. - Coe a calda.
Passe a calda por uma peneira ou coador fino para remover quaisquer sementes pequenas e obter uma textura suave. Se você gosta de caldas bem claras e líquidas, este passo é essencial! - Deixe engrossar.
Leve a calda coada de volta ao fogo por alguns minutos para engrossar um pouco mais. Assim que atingir a consistência desejada, retire do fogo e deixe esfriar. Em seguida, despeje em uma garrafa e guarde na geladeira. Ela se conservará facilmente por duas semanas… mas com certeza acabará antes disso!
Dica Ninja Creami:
Esta calda caseira de framboesa fica simplesmente incrível com sorvete de baunilha ou coco feito na sua Ninja Creami. Se quiser uma sobremesa ainda mais indulgente, experimente também com sorvete de iogurte ou creme. Ela adiciona um toque frutado e levemente ácido que combina perfeitamente com sabores mais doces. Para uma combinação verdadeiramente única, experimente com sorvete de chocolate amargo — você não vai se arrepender!
E pronto, calda de framboesa caseira para acompanhar todas as suas criações geladas! Se você experimentar, me conte com qual sorvete Ninja Creami você combinou. Estou ansiosa para ver suas ideias!
