Se você é fã de café e chocolate, este molho é uma verdadeira preciosidade. Ele combina a riqueza do chocolate com a intensidade do café para realçar o sabor do seu sorvete caseiro feito com Ninja Creami. Perfeito para quem gosta de uma sobremesa um pouco mais marcante e intensa!
Ingredientes:
- 100g de chocolate amargo (ou chocolate ao leite, dependendo da sua preferência)
- 50 ml de café expresso ou café muito forte
- 100 ml de creme líquido integral
- 50 g de açúcar
- 1 colher de chá de extrato de baunilha (opcional)
- 1 pitada de sal (para intensificar os sabores)
Preparação:
- Prepare o café expresso.
Comece fazendo um bom expresso ou um café forte. Se você não tiver uma máquina de expresso, o café filtrado concentrado também funciona. Reserve. - Derreta o chocolate.
Em uma panela pequena, aqueça o creme de leite em fogo baixo. Adicione o chocolate amargo picado e deixe derreter em fogo baixo, mexendo regularmente até obter uma textura lisa e cremosa. - Adicione o café e o açúcar.
Assim que o chocolate derreter, adicione o café expresso, o açúcar e uma pitada de sal. Misture delicadamente para incorporar todos os ingredientes. Se desejar um sabor ainda mais doce e aromático, você pode adicionar o extrato de baunilha neste momento. - Deixe engrossar.
Cozinhe em fogo baixo por cerca de 5 minutos, mexendo sempre para evitar que o chocolate grude no fundo da panela. A mistura vai engrossar um pouco e atingir a consistência ideal para despejar. - Deixe esfriar.
Retire o coulis do fogo e deixe esfriar até a temperatura ambiente antes de usar. Você pode então armazená-lo em um recipiente hermético na geladeira por cerca de uma semana (mas, sinceramente, duvido que você consiga resistir por tanto tempo!).
Minha dica pessoal:
Essa calda de chocolate e café é uma delícia sobre sorvete de baunilha ou caramelo feito com a Ninja Creami. Eu, particularmente, adoro misturá-la com iogurte congelado ou até mesmo com um sorbet de frutas vermelhas para um contraste surpreendente de sabores. Se você gosta de sobremesas quentes, também pode despejá-la sobre crepes ou panquecas com uma bola de sorvete por cima… Sucesso garantido!
Eis uma receita que combina a intensidade do café com a indulgência do chocolate para transformar qualquer sobremesa gelada em uma experiência de sabor verdadeiramente excepcional. Esta calda de chocolate com café é o toque final perfeito para suas criações no Ninja Creami, tornando-as absolutamente irresistíveis!
