A calda de damasco é uma verdadeira explosão de sabores de verão. Doce e levemente ácida, é perfeita para acompanhar sorvete feito na sua Ninja Creami. Combina maravilhosamente com sorvete de baunilha, iogurte ou até mesmo chocolate. Uma delícia fácil de fazer em casa!
Ingredientes:
- 300g de damascos frescos maduros (ou damascos congelados)
- 50g de açúcar
- 1 colher de sopa de suco de limão
- 2 colheres de sopa de água
Preparação:
- Prepare os damascos.
Se estiver usando damascos frescos, comece lavando-os, cortando-os ao meio e removendo os caroços. Se estiverem congelados, você pode usá-los diretamente, sem descongelá-los primeiro. - Cozinhe os damascos.
Coloque os damascos em uma panela com o açúcar, o suco de limão e a água. Cozinhe em fogo médio por cerca de 10 minutos, até que os damascos estejam bem macios e comecem a se desfazer. - Para bater:
Use um liquidificador de imersão ou um liquidificador comum para triturar os damascos até obter um purê homogêneo. Para um coulis sedoso e sem grumos, passe-o por uma peneira ou coador de malha fina para remover quaisquer fibras ou cascas pequenas. - Deixe esfriar.
Deixe o coulis esfriar antes de usá-lo no sorvete. Você pode armazená-lo em um recipiente hermético na geladeira por cerca de uma semana.
Dica Ninja Creami:
Esta calda caseira de damasco é perfeita para acompanhar sorvete de baunilha, iogurte congelado ou até mesmo sorvete de coco feito na sua Ninja Creami. O contraste entre a doçura do sorvete e a acidez dos damascos é simplesmente divino! Se você estiver com vontade de experimentar combinações mais originais, experimente com sorvete de pistache para uma mistura surpreendente e deliciosa.
Aqui está uma calda de damasco simples e deliciosa que dará um toque ensolarado a todas as suas criações geladas feitas com o Ninja Creami. Uma receita fácil para incorporar em suas sobremesas que sempre impressionará!
Estou ansiosa para ver o que você vai criar com esse coulis de damasco caseiro. Que tipo de sorvete você vai combinar com essa pequena maravilha?
