O jasmim, com sua fragrância floral cativante, transforma esta calda em um verdadeiro néctar, perfeito para realçar sobremesas. Esta calda de jasmim é ideal para regar sorvetes feitos com Ninja Creami, adicionando um toque elegante e refinado. Também pode ser usada em bebidas para uma nota floral sutil e suave.
Ingredientes:
- 250 ml de água
- 200 g de açúcar
- 1 punhado de flores de jasmim secas (ou frescas, se você conseguir encontrar)
- 1 colher de sopa de suco de limão (opcional, para intensificar o sabor)
Preparação:
- Aqueça a água e o açúcar.
Em uma panela pequena, misture a água e o açúcar. Aqueça em fogo médio, mexendo regularmente até que o açúcar esteja completamente dissolvido. - Adicione as flores de jasmim.
Assim que o açúcar dissolver, adicione as flores de jasmim à panela. Deixe em infusão em fogo baixo por cerca de 10 minutos. A fragrância delicada das flores irá impregnar a calda, criando um sabor floral sutil. - Adicione o suco de limão (opcional).
Se desejar um toque cítrico e um pouco de acidez, adicione o suco de limão no final do cozimento. Isso equilibrará perfeitamente a doçura floral da calda. - Filtre a calda.
Retire a panela do fogo e passe a calda por uma peneira fina para remover as flores de jasmim. - Deixe esfriar.
Deixe a calda esfriar até a temperatura ambiente antes de colocá-la em uma garrafa hermética. Ela se conserva bem na geladeira por cerca de uma semana.
Minha dica pessoal:
Esta calda de jasmim é uma delícia pura sobre sorvete de baunilha ou sorbet de limão feito com Ninja Creami. Também combina perfeitamente com iogurte congelado, criando um contraste doce e floral. Para uma sobremesa mais ousada, experimente misturar esta calda em sorvete de frutas vermelhas. E se você é fã de chá gelado caseiro, esta calda é o toque floral perfeito para adicionar ao chá verde ou à limonada!
Esta calda delicada e perfumada adicionará um toque floral único às suas criações congeladas na Ninja Creami. Com esta calda de jasmim, suas sobremesas ficarão elegantes, refinadas e repletas de frescor!
