A calda de lichia é uma delícia doce e perfumada, ideal para cobrir sorvetes, gelados de frutas ou até mesmo para adicionar um toque exótico a bebidas. Seu sabor delicado e levemente floral é perfeito para quem busca um sabor suave e sutil.
Ingredientes:
- 250g de lichias frescas ou em conserva (escorridas)
- 200 g de açúcar
- 250 ml de água
- 1 colher de sopa de suco de limão (opcional, para realçar os sabores)
Preparação:
- Prepare as lichias.
Se estiver usando lichias frescas, descasque-as e retire os caroços. Se estiver usando lichias em conserva, certifique-se de escorrer bem o líquido antes de usá-las. - Aqueça as lichias e a água.
Em uma panela, adicione as lichias e a água. Aqueça em fogo médio por cerca de 10 minutos, até que as lichias fiquem macias e comecem a se desfazer. - Preparo:
Bata as lichias e a mistura de água até obter um creme homogêneo. Você pode usar um liquidificador de imersão ou um liquidificador comum. Em seguida, passe a mistura por uma peneira fina para remover quaisquer pedaços restantes e obter um líquido bem filtrado. - Adicione o açúcar.
Devolva o suco de lichia coado à panela e adicione o açúcar. Aqueça em fogo baixo, mexendo sempre, até que o açúcar esteja completamente dissolvido. - Deixe ferver em fogo baixo.
Deixe a calda cozinhar em fogo baixo por cerca de 10 a 15 minutos, até engrossar um pouco. Adicione o suco de limão neste momento, se desejar um toque mais cítrico. - Deixe esfriar.
Aguarde até que a calda esfrie completamente antes de transferi-la para um recipiente hermético. Ela se conservará na geladeira por cerca de 1 a 2 semanas.
Minha dica pessoal:
Esta calda de lichia é deliciosa com sorvete de baunilha ou coco e combina perfeitamente com sorvetes de frutas exóticas ou manga. Você também pode usá-la para misturar com iogurte congelado feito com Ninja Creami ou adicioná-la a coquetéis ou água com gás para uma bebida refrescante e exótica. Se quiser uma opção ainda mais indulgente, experimente usá-la para regar crepes congelados!
Aqui está uma calda de lichia caseira, delicada e perfumada, ideal para realçar suas criações congeladas na Ninja Creami e adicionar um toque exótico às suas sobremesas favoritas.
