Se você procura um toque exótico e deliciosamente doce para realçar seu sorvete, este coulis de lichia é uma pequena joia. Esta fruta tropical tem um sabor doce e delicado que combina perfeitamente com sorvete feito com Ninja Creami. Imagine um sorvete de baunilha coberto com um refrescante coulis de lichia… Parece tentador, não é?
Ingredientes:
- 300g de lichias (frescas ou em conserva, bem escorridas)
- 50g de açúcar (ajuste de acordo com a doçura das lichias)
- 1 colher de sopa de suco de limão (para adicionar um toque levemente cítrico)
- 50 ml de água
- 1 colher de chá de extrato de baunilha (opcional)
Preparação:
- Prepare as lichias.
Se tiver lichias frescas, comece por descascá-las e retirar os caroços. Sim, é um pouco trabalhoso, mas acredite, vale muito a pena. Se estiver a usar lichias em calda, é mais rápido, mas certifique-se de escorrer bem o líquido para que o seu coulis não fique muito ralo. - Cozinhando as lichias:
Coloque as lichias em uma panela com a água, o açúcar e o suco de limão. Aqueça em fogo médio, mexendo ocasionalmente. Cozinhe por cerca de 10 minutos, até que as lichias estejam bem macias. O suco de limão não só equilibrará o açúcar, como também intensificará o sabor da lichia. - Preparo:
Depois que as lichias estiverem cozidas, bata-as no liquidificador ou com um mixer até obter um purê homogêneo. Você pode coar o purê em uma peneira se quiser uma textura ainda mais sedosa, mas eu prefiro deixar alguns pedacinhos para dar um pouco de textura. - Adicione a baunilha (opcional).
Se você, assim como eu, adora baunilha, adicione um toque de extrato de baunilha no final do preparo. Isso confere um sabor doce e delicado que combina maravilhosamente com a lichia. - Deixe esfriar.
Deixe o coulis esfriar até a temperatura ambiente antes de usar. Se você é do tipo que não consegue esperar, vá em frente e ataque com a colher! Caso contrário, guarde na geladeira em um pote hermético. Ele se conservará bem por uma semana (mas, entre nós, provavelmente não durará tanto tempo!).
Minha dica pessoal:
Este coulis de lichia é simplesmente perfeito para acompanhar sorvete de baunilha ou coco feito com Ninja Creami. Se você estiver se sentindo aventureiro, experimente com iogurte congelado ou sorbet de manga para uma explosão de sabores tropicais! E se você é fã de bebidas caseiras, não hesite em adicioná-lo à limonada ou a um coquetel. Um mojito de lichia sempre causa uma ótima impressão!
Eis uma receita simples, porém exótica, que transforma qualquer sorvete em uma sobremesa digna de uma escapada tropical. Este coulis de lichia é leve, refrescante e perfeito para realçar suas criações congeladas feitas na Ninja Creami, adicionando um toque pessoal e indulgente às suas sobremesas!
