A calda de pêssego é uma delícia frutada que adiciona um sabor delicadamente doce às suas sobremesas. Perfeita para cobrir sorvetes cremosos como baunilha, iogurte ou até mesmo sorbet, é fácil de fazer e dá um toque delicioso e veranil às suas criações geladas.
Ingredientes:
- 4 pêssegos maduros (ou 400 g de pêssegos em calda escorridos)
- 70 g de açúcar (ajuste de acordo com a doçura dos pêssegos)
- 1 colher de sopa de suco de limão
- 2 colheres de sopa de água
Preparação:
- Prepare os pêssegos.
Se estiver usando pêssegos frescos, descasque-os e retire o caroço. Em seguida, corte-os em pedaços. Se preferir pêssegos em calda, escorra-os bem antes de usar. - Cozinhe os pêssegos.
Em uma panela pequena, misture os pedaços de pêssego, o açúcar, o suco de limão e a água. Aqueça em fogo baixo por cerca de 10 minutos, até que os pêssegos estejam bem macios e comecem a se desfazer. - Para bater:
Misture todos os ingredientes com um mixer de mão ou em um liquidificador comum até obter uma mistura homogênea. Se preferir um coulis mais ralo, passe-o por uma peneira para remover quaisquer fibras. - Deixe esfriar.
Deixe o coulis esfriar até a temperatura ambiente antes de usá-lo no sorvete. Ele se conserva na geladeira por cerca de uma semana em um recipiente hermético.
Minha dica pessoal:
Essa calda de pêssego é absolutamente deliciosa com iogurte de baunilha ou iogurte congelado, mas também fica perfeita com sorvete de frutas vermelhas ou manga. Para uma sobremesa com mais textura, você pode adicionar pedaços de pêssego fresco ou grelhado ao seu sorvete. Pessoalmente, também gosto de usá-la para misturar iogurte congelado ao sorvete antes de bater na Ninja Creami. O resultado é simplesmente sublime!
E pronto, aqui está um coulis de pêssego caseiro, simples e doce, perfeito para adicionar um toque frutado às suas criações congeladas na Ninja Creami.
