Este coulis de pistache e mel combina o sabor levemente salgado e delicado do pistache com a doçura do mel. Perfeito para cobrir sorvetes, sobremesas ou crepes, ele adicionará um toque de elegância e requinte às suas criações geladas.
Ingredientes:
- 100g de pistaches sem sal
- 2 colheres de sopa de mel
- 150 ml de creme líquido integral
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1 pitada de sal (opcional)
- 1 colher de chá de extrato de baunilha (opcional)
Preparação:
- Prepare os pistaches.
Se os seus pistaches não estiverem descascados, retire a pele mergulhando-os rapidamente em água fervente e esfregando-os com um pano. Em seguida, triture-os no liquidificador ou processador de alimentos até obter uma pasta homogênea. - Prepare o coulis.
Em uma panela pequena, misture a pasta de pistache com o creme de leite fresco e o mel. Aqueça em fogo baixo, mexendo sempre. Adicione açúcar para equilibrar o doce e uma pitada de sal, se desejar, para realçar o sabor do pistache. - Cozinhe em fogo baixo.
Deixe a mistura aquecer por cerca de 5 minutos, sem deixar ferver, até ficar homogênea e cremosa. Se preferir um sabor mais suave, adicione a essência de baunilha neste momento. - Filtre a mistura (opcional).
Se preferir um coulis perfeitamente liso, pode filtrar a mistura através de uma peneira fina para remover quaisquer pedaços de pistache. - Deixe esfriar.
Aguarde até que a calda esfrie um pouco antes de despejá-la sobre o sorvete. Essa calda pode ser armazenada na geladeira por cerca de uma semana em um recipiente hermético.
Minha dica pessoal:
Este coulis de pistache e mel é perfeito para cobrir sorvete de baunilha ou chocolate branco feito com Ninja Creami. Também combina maravilhosamente com sorvetes de frutas, criando um contraste agridoce. Pessoalmente, adoro usá-lo para fazer redemoinhos no sorvete ou adicioná-lo a crepes congelados com uma colherada de chantilly para uma sobremesa ainda mais irresistível!
Aqui está uma calda cremosa e deliciosa de pistache e mel feita em casa, perfeita para realçar suas criações congeladas na Ninja Creami e adicionar um toque de elegância às suas sobremesas.
