A calda de rosas é delicada, doce e perfumada, com um lindo tom rosado. É ideal para regar sorvetes, adicionar a bebidas ou aromatizar sobremesas. Esta calda é fácil de fazer e dará um toque elegante e sutil às suas criações doces.
Ingredientes:
- 250 ml de água
- 200 g de açúcar
- 2 colheres de sopa de botões de rosa secos (ou 1 colher de chá de água de rosas pura)
- 1 a 2 gotas de corante alimentar rosa (opcional, para realçar a cor)
Preparação:
- Aqueça a água e o açúcar.
Em uma panela, misture a água e o açúcar. Aqueça em fogo médio, mexendo regularmente, até que o açúcar esteja completamente dissolvido, por cerca de 5 minutos. - Adicione os botões de rosa.
Se estiver usando botões de rosa secos, adicione-os à mistura de água com açúcar. Deixe em infusão em fogo baixo por 10 minutos para que a calda absorva a fragrância das rosas. Se estiver usando água de rosas, adicione-a no final do cozimento, após retirar a panela do fogo. - Coe a calda.
Passe a mistura por uma peneira fina para remover os botões de rosa. Se desejar uma calda mais colorida, adicione 1 ou 2 gotas de corante alimentício rosa nesta etapa. - Deixe esfriar.
Aguarde até que a calda de rosas esfrie completamente antes de transferi-la para um recipiente hermético. Ela se conservará na geladeira por cerca de duas semanas.
Minha dica pessoal:
Esta calda de rosas é perfeita para regar iogurte congelado ou sorvete de baunilha feito com Ninja Creami. Também é deliciosa para aromatizar sorvetes de frutas vermelhas ou adicionar um toque floral a milkshakes. Para um toque verdadeiramente surpreendente, experimente incorporá-la em um coquetel ou misturá-la com água com gás para uma bebida refrescante e elegante!
Aqui está uma calda de rosas caseira, delicada e perfumada, perfeita para realçar suas criações congeladas na Ninja Creami e adicionar um toque floral e refinado às suas sobremesas favoritas.
