Se você acha impossível fazer sorvete cremoso sem laticínios , a Ninja Creami vai provar o contrário! Seja você intolerante à lactose , vegano ou simplesmente prefira evitar laticínios, esta máquina permite criar sorvetes suaves sem uma única gota de creme de leite ou leite de vaca. Graças aos seus recursos e à variedade de bases vegetais, alcançar uma textura suave e deliciosa está ao seu alcance. Veja como fazer sem lactose que rivaliza com as versões tradicionais! As receitas abaixo são apenas pontos de partida; sinta-se à vontade para personalizá-las adicionando os sabores e frutas de sua preferência!
1. Leite de coco: a estrela das bases cremosas
O leite de coco é, sem dúvida, uma das melhores alternativas para fazer sorvete sem lactose, mantendo uma textura rica e aveludada. Graças ao seu alto teor de gordura, o leite de coco cria um sorvete naturalmente cremoso.
Receita de sorvete de leite de coco:
- 200 ml de leite de coco (de lata para maior cremosidade)
- 2 colheres de sopa de xarope de agave ou mel
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- Uma pitada de sal
Por que funciona:
O leite de coco contém gorduras saturadas, o que lhe confere uma textura espessa, quase tão rica quanto a do creme de leite. Além disso, proporciona um sabor suave e exótico que combina perfeitamente com frutas ou chocolate.
Dica pessoal: Para uma sobremesa ainda mais indulgente, adicione pedaços de manga raspas de chocolate amargo sem lactose antes de congelar.
2. Leite de amêndoa: leve e suave
Para quem procura uma opção mais leve, o leite de amêndoa é uma excelente alternativa. Com menos gordura do que o leite de coco, é ideal para sorvetes de frutas ou sorbets mais refrescantes.
Receita de sorvete de leite de amêndoa:
- 300 ml de leite de amêndoa
- 2 colheres de sopa de xarope de bordo
- Uma pitada de sal
- Um pouco de baunilha ou cacau para dar sabor
Por que funciona:
Embora o leite de amêndoa seja menos rico, ele cria uma textura cremosa, especialmente quando misturado com outros ingredientes como bananas ou frutas vermelhas . É perfeito para sorvetes leves e refrescantes.
Uma dica pessoal: adoro misturar leite de amêndoa com morangos frescos para um sorvete frutado e levemente adocicado, perfeito para pessoas com intolerância à lactose .
3. Creme de caju: o ingrediente secreto
O creme de caju , embora pouco conhecido, é uma ótima opção para um sorvete super cremoso e sem lactose. Quando os cajus são batidos com água, transformam-se em um creme espesso e rico, perfeito para sem lactose .
Receita de sorvete de creme de caju:
- 150g de castanhas de caju (deixadas de molho por 4 horas)
- 200 ml de água
- 2 colheres de sopa de xarope de agave
- 1 colher de chá de baunilha
Por que funciona:
As castanhas de caju, depois de hidratadas e batidas, criam uma base rica e ultracremosa. É uma alternativa fantástica para sorvetes sem lactose, mantendo uma textura suave e aveludada.
Dica gourmet: Adicione cacau ou manteiga de amendoim para uma versão ainda mais rica!
4. Banana: naturalmente doce e cremosa
As bananas bem com diversos sabores, sendo ideais para quem tem intolerância à lactose .
Receita de sorvete de banana:
- 2 bananas maduras
- Adicione um pouco de leite de amêndoa ou de aveia para ajustar a textura
- 1 colher de sopa de mel ou xarope de bordo (opcional)
Por que funciona:
As bananas ficam incrivelmente cremosas depois de congeladas e batidas. É uma das bases mais simples para um sorvete leve e natural.
Uma dica pessoal: costumo adicionar gotas de chocolate sem lactose ou nozes trituradas para dar um toque crocante que contrasta com a doçura da banana.
5. Leite de aveia: doçura natural
O leite de aveia é outra alternativa vegetal que proporciona uma textura cremosa deliciosa. Seu dulçor natural o torna uma excelente opção para sorvete de baunilha ou chocolate.
Receita de sorvete de leite de aveia:
- 300 ml de leite de aveia
- 2 colheres de sopa de xarope de agave
- Uma colher de chá de extrato de baunilha
Por que funciona:
O leite de aveia é levemente adoçado e tem uma textura suave, o que o torna uma base ideal para sorvetes leves e cremosos. Perfeito para quem aprecia sobremesas delicadas e aveludadas.
Dica gourmet: Adoro misturar leite de aveia com um pouco de canela e gotas de chocolate sem lactose para uma sobremesa reconfortante.
Conclusão
Sim, é absolutamente possível fazer sorvete cremoso e sem lactose com a Ninja Creami ! Seja com leite de coco, leite de amêndoas ou alternativas mais inusitadas como creme de castanha de caju ou banana, você pode obter texturas suaves e deliciosas sem abrir mão do sabor. Com tantas opções para experimentar, você pode personalizar suas receitas de acordo com seu paladar e necessidades alimentares, enquanto desfruta de um sorvete caseiro saudável e saboroso, ideal para quem tem intolerância à lactose ou segue uma sem lactose .
