Se quer dar um toque de doçura e riqueza aos seus gelados feitos com Ninja Creami, este coulis de figo é exatamente o que precisa! Com seu sabor adocicado e levemente caramelizado, é perfeito para realçar sorvetes de baunilha, iogurte ou até mesmo de chocolate. Além disso, o figo é uma fruta tão requintada que num piscar de olhos você tem a sensação de estar comendo a sobremesa de um chef.
Ingredientes:
- 200 g de figos frescos (ou figos secos reidratados, se não encontrar frescos)
- 50g de açúcar
- 1 colher de sopa de suco de limão
- 100 ml de água
- 1 colher de chá de extrato de baunilha (opcional, mas tão bom!)
Preparação:
- Prepare os figos
Se tiver figos frescos, corte-os em quartos. Se estiver usando figos secos, primeiro você deve reidratá-los submergindo-os em água quente por cerca de 20 minutos e depois escorra-os bem antes de começar. - Cozinhar os figos
Coloque os figos numa panela com a água, o açúcar e o sumo de limão. Aqueça em fogo médio e cozinhe suavemente por 10 a 15 minutos. Os figos ficarão macios e liberarão seu suco natural. O suco de limão realçará o sabor dos figos e evitará que o coulis fique muito doce. - Mistura
Depois que os figos estiverem bem cozidos, misture tudo com a varinha mágica ou no liquidificador. Se preferir um coulis perfeitamente liso, passe por uma peneira fina. Pessoalmente, adoro guardar alguns pedacinhos de figo para dar textura, mas depende do gosto! - Adicione a baunilha.
Se quiser um toque ainda mais delicioso, adicione o extrato de baunilha no final. Dá um lado ainda mais perfumado e doce que combina perfeitamente com a riqueza dos figos. - Deixe esfriar
Deixe o coulis esfriar até a temperatura ambiente antes de usá-lo para cobrir o sorvete. Se você cozinhar em lote, este coulis pode ser facilmente armazenado por uma semana na geladeira em uma jarra hermética. Mas sinceramente, no meu caso, nunca dura tanto!
Minha dica pessoal:
Este coulis de figo fica absolutamente delicioso com sorvete de baunilha ou iogurte com Ninja Creami. Se você realmente quer jogar a carta da sobremesa indulgente, experimente com sorvete de chocolate ou até mesmo sorvete de limão para um contraste de sabores doces e picantes. Para os fãs de cafés da manhã gourmet, você pode até usá-lo para acompanhar panquecas ou iogurtes naturais. É um deleite garantido!
Esta é uma receita super simples, mas ultra-gourmet, que acrescenta um verdadeiro plus ao seu sorvete caseiro. Com este coulis de figo, as suas criações Ninja Creami terão um toque frutado e requintado que com certeza irá impressionar!
