O coulis de kiwi, com seu sabor levemente agridoce, adiciona um toque de frescor intenso ao seu sorvete. Sua textura suave e sabor único combinam perfeitamente com sorvetes cremosos como baunilha, iogurte ou manga. Rápido e fácil de preparar, é ideal para realçar suas sobremesas geladas.
Ingredientes:
- 4 kiwis maduros
- 50g de açúcar (ajuste de acordo com a doçura dos kiwis)
- 1 colher de sopa de suco de limão
- 2 colheres de sopa de água
Preparação:
- Prepare os kiwis.
Descasque-os e corte-os em pedaços. Se os kiwis estiverem maduros, a polpa estará mais macia, o que facilitará o preparo do coulis. - Cozinhe os kiwis.
Em uma panela pequena, misture os pedaços de kiwi, o açúcar, o suco de limão e a água. Aqueça em fogo baixo por aproximadamente 5 a 10 minutos, até que os kiwis estejam bem macios e o açúcar tenha dissolvido. - Para bater:
Bata todos os ingredientes com um liquidificador de imersão ou em um liquidificador comum até obter uma mistura homogênea. Se preferir um coulis sem sementes, passe-o por uma peneira para remover as pequenas sementes de kiwi. - Deixe esfriar.
Deixe o coulis esfriar antes de usá-lo no sorvete. Ele se conserva na geladeira por cerca de uma semana em um recipiente hermético.
Minha dica pessoal:
Essa calda de kiwi fica incrível com iogurte ou sorvete de baunilha, especialmente se você gosta do contraste entre o azedinho e o cremoso. Também combina maravilhosamente com sorvete de morango ou manga, para uma sobremesa refrescante e colorida. Para uma experiência ainda mais indulgente, adicione flocos de coco ou frutas secas para brincar com as texturas!
E aqui está, um coulis de kiwi caseiro, fresco e picante, perfeito para dar um toque especial a todas as suas criações congeladas na Ninja Creami.
