O creme de coco é uma delícia cremosa e exótica. Com sua textura suave e sabor naturalmente doce de coco, é ideal para cobrir sorvetes, misturar na massa ou até mesmo incorporar diretamente na base do sorvete antes de bater na Ninja Creami. Fácil de fazer, ele rapidamente se tornará um item indispensável na sua cozinha para todas as suas criações geladas.
Ingredientes:
- 200 g de coco ralado
- 70 ml de leite de coco (ou mais, se necessário, para ajustar a textura)
- 50g de açúcar de coco (ou açúcar branco, de acordo com sua preferência)
- 1 colher de chá de extrato de baunilha (opcional)
- 1 pitada de sal
- 5 colheres de sopa de óleo de coco (opcional, para uma textura mais cremosa)
Preparação:
- Para bater o coco:
Coloque o coco ralado no liquidificador e bata até que ele comece a liberar seus óleos e forme uma pasta. Isso pode levar alguns minutos, então tenha paciência! Se a mistura parecer muito seca, adicione um pouco de leite de coco. - Adicione o leite de coco e o açúcar.
Quando o coco começar a ficar cremoso, adicione o leite de coco, o açúcar de coco e uma pitada de sal. Continue batendo até obter uma pasta homogênea. Você pode ajustar a quantidade de leite de coco de acordo com a consistência desejada. - Adicione a baunilha e o óleo de coco.
Se desejar uma textura ainda mais suave, adicione o óleo de coco derretido e o extrato de baunilha, e bata novamente até obter uma pasta cremosa. - Armazene a sua pasta.
Transfira a pasta de coco para um recipiente hermético e guarde-a na geladeira. Ela pode ser conservada por várias semanas. Se ficar muito firme, basta aquecê-la ligeiramente antes de usar.
Minha dica pessoal:
Essa pasta de coco é perfeita para misturar com sorvete de baunilha ou manga feito com Ninja Creami, criando um efeito delicioso e exótico. Também fica ótima como cobertura de sorvete de chocolate ou de frutas vermelhas. Para ainda mais textura e sabor, você pode adicionar flocos de coco tostados por cima ou servir quente sobre o sorvete para um contraste irresistível de quente e frio!
Eis aqui uma deliciosa pasta de coco caseira, ideal para realçar todas as suas criações de sorvete Ninja Creami e dar-lhes um toque tropical inesquecível.
