O creme de chocolate com avelã é a combinação perfeita entre a doçura das avelãs e a intensidade do chocolate. Cremoso e irresistível, pode ser usado como base para sorvete, misturado para criar efeitos marmorizados ou simplesmente como cobertura para elevar qualquer criação gelada. E a melhor parte? É incrivelmente fácil de fazer em casa!
Ingredientes:
- 200g de avelãs inteiras (sem sal)
- 100g de chocolate amargo ou ao leite (dependendo do seu gosto)
- 1 a 2 colheres de sopa de óleo neutro (como óleo de girassol)
- 50g de açúcar refinado ou açúcar de confeiteiro (ajuste de acordo com sua preferência)
- 1 pitada de sal
Preparação:
- Torre as avelãs.
Comece por torrar as avelãs para intensificar o seu sabor. Espalhe-as num tabuleiro de forno e leve ao forno a 180 °C (350 °F) durante cerca de 10 minutos, mexendo ocasionalmente. Depois de torradas, deixe-as arrefecer um pouco antes de as esfregar entre as mãos para remover a pele. - Para triturar as avelãs:
Coloque as avelãs em um liquidificador potente e bata até obter uma pasta lisa e homogênea. Isso levará alguns minutos, pois é preciso esperar que as avelãs liberem seus óleos e fiquem cremosas. - Derreta o chocolate.
Enquanto as avelãs se transformam em pasta, derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas em intervalos curtos, mexendo entre cada intervalo para evitar que queime. - Mistura de Chocolate e Avelã:
Quando a pasta de avelã estiver homogênea, adicione o chocolate derretido, o açúcar, o óleo e uma pitada de sal. Misture novamente para incorporar bem todos os ingredientes e obter uma pasta lisa. Ajuste a textura com um pouco mais de óleo, se necessário. - Armazene seu creme de chocolate com avelã
o creme em um recipiente hermético e guarde na geladeira por várias semanas. Se ficar muito espesso, você pode aquecê-lo levemente para amolecê-lo.
Minha dica pessoal:
Essa pasta de chocolate e avelã é incrível para fazer sorvete de chocolate com avelã na sua Ninja Creami. Eu também adoro como cobertura para sorvete de baunilha ou até mesmo sorvete de café, para um delicioso contraste de sabores. E se você quiser se dar um mimo, experimente misturá-la ao seu sorvete antes de bater — é simplesmente irresistível!
Aqui está uma receita caseira de creme de chocolate com avelã, rica e irresistível, que dará um toque especial a todas as suas criações geladas. Fácil de fazer e sempre um sucesso!
