O gelado de abóbora e sálvia é uma opção doce e ligeiramente picante, perfeita para surpreender como aperitivo ou para acompanhar pratos de outono. A abóbora proporciona cremosidade natural e cores vibrantes, enquanto a sálvia adiciona um aroma herbáceo sutil e reconfortante. Com Ninja Creami obterá uma textura aveludada que realça esta combinação de sabores quentes.
Ingredientes:
- 200 g de purê de abóbora (cozido no vapor ou assado e depois purê)
- 100 ml de creme líquido integral
- 100 ml de leite integral
- 15 folhas frescas de sálvia (ou ajuste na intensidade desejada)
- Uma pitada de sal (para realçar os sabores)
- pimenta
Preparação:
- Prepare a base de abóbora e sálvia
Numa tigela, misture o purê de abóbora, as natas, o leite, o sal e as folhas de sálvia picadas finamente. A sálvia deve ser usada com moderação para dar sabor ao sorvete sem dominar o sabor doce da abóbora. - Despeje no recipiente Ninja Creami.
Transfira a mistura para o recipiente Ninja Creami, tomando cuidado para não ultrapassar a MAX FILL . Coloque tudo no freezer por 24 horas para que o sorvete endureça bem. - Turbinar com o programa Sorvete
No dia seguinte, insira o recipiente no Ninja Creami e inicie o “Sorvete” . Em poucos minutos obterá um sorvete cremoso com um sabor sutil de abóbora e sálvia. - Dica Respin
Se a textura estiver um pouco firme demais, use a Respin para suavizar a consistência. Adicione um pequeno fio de leite (cerca de 30 ml) se necessário para obter uma textura ainda mais lisa.
Minha dica pessoal:
Experimente este sorvete com nozes torradas ou um fiozinho de mel para um contraste doce e salgado. Também combina bem com pratos salgados, como risoto de cogumelos ou vegetais assados, para um toque sofisticado de outono. Abóbora e sálvia foram feitas para ficarem juntas, e este sorvete vai surpreender seus convidados com sua doçura e sutileza.
Pronto, seu sorvete de abóbora e sálvia está pronto! É uma mistura cremosa e delicada que capta o espírito do outono, perfeita para pratos sazonais ou um aperitivo elegante. Aproveite sua comida!
