O gelado de alho cozido e estragão é uma criação ousada e saborosa, perfeita para acompanhar pratos salgados, como peixe grelhado ou legumes assados. O alho cozido proporciona uma doçura sutil sem a intensidade do alho cru, enquanto o estragão acrescenta um toque herbáceo levemente anisado. Com Ninja Creami obterá uma textura cremosa e surpreendente.
Ingredientes:
- 15 dentes de alho (cozidos e esmagados para suavizar o sabor)
- 100 ml de creme líquido integral
- 100 ml de leite integral
- 5 raminhos grandes de estragão fresco picado (ou ajuste a gosto)
- Uma pitada de sal (ajuste de acordo com sua preferência)
- pimenta
Preparação:
- Prepare a base de alho e estragão
Numa tigela, misture o alho cozido e amassado, as natas, o leite, o sal e o estragão. Bata bem para que o alho se misture uniformemente. O alho cozido oferece um sabor mais suave e levemente adocicado que combina bem com estragão. - Despeje no recipiente Ninja Creami.
Transfira a mistura para o recipiente Ninja Creami, tomando cuidado para não ultrapassar a MAX FILL . Leve ao freezer por 24 horas para que o sorvete endureça bem. - Turbinar com o programa Sorvete
No dia seguinte, insira o recipiente no Ninja Creami e inicie o “Sorvete” . Em poucos minutos você terá um sorvete cremoso, com a doçura do alho e o aroma do estragão. - Dica Respin
Se a textura estiver um pouco firme demais, use a Respin para obter uma consistência mais suave. Você pode adicionar um pouco de leite (cerca de 30 ml) para ajustar a textura se necessário.
Minha dica pessoal:
Experimente este gelado em pequena porção com legumes assados ou salmão fumado para uma experiência de sabor única! E para dar um toque extra, polvilhe um pouco de flor de sal ou um fiozinho de azeite antes de servir. Este contraste de sabores realça realmente o lado doce do alho e o aroma do estragão. Um toque gourmet e elegante que com certeza irá surpreender!
Pronto, seu sorvete de alho cozido e estragão está pronto! É um gelado macio e original que traz um lado cremoso e herbáceo a pratos salgados, perfeito para aperitivo ou acompanhamento único. Aproveite sua comida!
